Myönnetään, kolmen pojan perheessä äiti korottaa ääntään suhteellisen usein. Toisinaan ihan vain senkin takia, ettei sitä kuule muuten metelin yli. Tällä kertaa tosin jouduin puolustamaan oikeuttani saada edes yksi kipollinen suklaavanukasta. Oli meinaan santsaus menossa jo sen verran vauhdikkaasti...
Yleensähän mousse au chocolat tehdään kananmunista ja valkuainen jää raa'aksi. Tämä siis sopii raakoja kananmunia välttävälle. Toisaalta vaahtokarkeissa kai saattaa olla liivatetta, joten mitä nyt sitten kukin välttelee. Meillä ollaan sitä koulukuntaa, että vähän kaikkea minimoi vahingot. Siksi tehdään useammanlaisia suklaamousseja tilanteesta riippuen. Kaikki ovat kelvanneet.
Helppo suklaamousse niin kuin Nigella sen teki
Pari kourallista vaahtokarkkeja
50g voita
250g tummaa suklaata
puoli desiä kuumaa vettä
purkillinen Vispiä vatkattuna
sokeria ja vaniljasokeria Vispi sekaan oman maun mukaan
Laita muut ainekset kuin Vispi pieneen kattilaan ja sulattele miedolla lämmöllä tasaiseksi massaksi usein sekoitellen. Anna jäähtyä haaleaksi.
Vispaa Vispi vaahdoksi sokerin kanssa. Mausta vaniljasokerilla ja sekoita suklaaseokseen.
Jaa annoskuppeihin ja pistä kylmään. Koita ehtiä saamaan edes yksi kuppi itsellesi...
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Ilahdun aina kommenteista!