Olisiko tässä uusi suosikkini?

Jenni Höijer, Hanna Löfgren: Sokerileipurin salaisuudet 

Luettavaksi ja leivottavaksi Gummerukselta 

Muutama vuosi sitten leivoin sitruunapiirakoita oikein urakalla. Etsin suosikkiani ja löysin sen lemoncurd -tyyppisen täytteen omaavasta, marengilla hunnutetusta, murotaikinapiirakasta, mutta nyt...

Nyt minun pitää vakavasti harkita suosikkityyppiäni uudelleen. Satuin nimittäin kokeilemaan sitruunapiirakan reseptiä Jenni Höijerin Sokerileipurin salaisuudet kirjasta. Oi nam...

Täytteessä on rutkasti sitruunaa ja se on ihanan kirpakka. Siitä löytyy myös kermaa, joka muutamassa muussa reseptissä on taittanut sitruunan vähän liiankin pliisuksi, mutta ei tässä. Kananmunalla täydennetty perusmurotaikina on helppo leipoa ja maistuu ihanalta. Kaiken lisäksi ohje on kirjoitettu niin, että se tuntui helpolta leipoa.
Ainoa pieni ihmetyksen aihe minulle oli, että jotenkin kuvittelin lukeneeni ainesten riittävän vähän vain vähän pienempään piirakkaan (tein 24cmn irtopohjavuoassa) ja sitten niitä jäikin reilusti yli...

Kaikkiaan kirja on täynnä toinen toistaan herkullisempia reseptejä ja Mikaela Holmbergin kuvat houkuttelevat kokeilemaan. Useimman reseptit ovat ihan perinteisiä, mutta niissä on jotain...
Nutellasydän suklaakekseissä, vadelmakastike marengeissa, laventelikreemiä kuppikakuissa, monta pientä twistiä.

Kirjan lopussa on valikoima täytteitä ja taikinoita, joiden avulla vaihtelu lieneen melko loputonta yhdistettynä omaan mielikuvitukseen. Tämä kirja taitaa löytää tiensä keittiön pöydälle vielä uudestaankin. Seuraavaksi tekisi mieli kokeilla bébé-leivoksia, vaikka onhan tuo kakkuhaastekin vielä pahasti vaiheessa...

Kuvittelenko muuten vain, vai onko musta jotenkin trendiväri keittokirjoissa? Tuntuu, että siihen törmää suhteellisen usein nykyään ja onhan se tyylikäs. Varsinkin leivonnaiset oikein loistavat tummalta pohjalta.

Kirja on saatu luettavaksi ja leivottavaksi Gummerukselta