Helsingissä on kolme kauppahallia, joissa jokaisessa on joku lempparikaupoistamme. Hakaniemessä on DeliDeli ja Roiniset, jonka maahantuomat italialaiset villisikasalamit ovat ihan omaa luokkaansa. Vanhassa kauppahallissa on ohittamaton Tuula Paalasen juustokauppa. Hietalahden halliin meitä vetää Love to Meat Helsinki... Voisiko joku keksiä keinon saada kaikkien noiden tuotteita ilman parin tunnin kaupunkikierrosta ? Jos vaikka joku nettikauppa ottaisi valikoimiinsa edes silloin tällöin, niin olisimme uskollisimmista uskollisimpia asiakkaita...
Tänään käytiin Hietalahden hallissa. Minun kun on tehnyt Love to Meat Helsingin mustan possun makkaraa mieli jo useamman viikon ajan. Samalla napattiin mukaan yksi helmikana. Raclettejuustoa olisi ostettu illaksi, mutta se paras juustokauppa onkin toisessa hallissa... no, selvitään jollain marketin versiolla.
Makkara jätettiin heti pöydälle odottamaan lounasaikaa. Hitunen öljyä rinkulan alle ja päälle, seuraksi rosmariininoksa ja pisteltynä uuniin 220 asteseen 10min ja sitten grillivastuksen alla vielä 5-10min.
Mustan possun lounassalaatti
Vihreää salaattia (rucola + tammenlehvä)
pieniä oliiveja (just sieltä Roinisilta)
balsamicopaprikaa (uunissa paahdettu, kuorittu ja balsamicossa suolan ja pippurin kera marinoitu)
Saksanpähkinäöljyä kastikkeeksi niille, joiden tekee mieli
Vaaleaa leipää paahdettuna
Savoralla (myöskin Love to Meat Helsinki) maustettua jugurttia
Uunissa kypsennettyä mustan possun makkaraa (la saucisse Toulouse du porc noir de Bigorre) siivutettuna.
Meillä Jyväskylässä ei ole hallia ollenkaan, joten noista tuotteista voi vain haaveilla.. Hyvännäköistä makkaraa!
VastaaPoistaAjatteles, jos joku nettikauppa toimittaisi sielläkin kotiovelle? Olishan se reteetä...
PoistaVau minkälainen makkara! näyttää todella herkulliselta :) minulla on työpaikkaa lähinnä Hietalahden halli, josta tykkään valtavasti vaikka siellä onkin nykyään aika hiljaista.
VastaaPoistaSieltähän sinä sitten löydät makkaraa harva se viikko... onnekas :-)
Poista