perjantai 12. elokuuta 2016

Oudon yhdistelmän yllätys



Tässä eräänä päivänä isäntä kantoi pöytään tosi oudolta näyttävän lautasen. Yhdistelmä kohotti kulmia, mutta edessä olikin yllätys.

Punakaalia ja punasipulia ohuina siivuina sekoitettuna jugurtti-Savora-kastikkeeseen. Joukossa kai vähän saksanpähkinärouhetta. Päällä paahdettuja aprikoosinpuolikkaita ja vuohenjuustoa. Kaalisalaatin tiesin herkuksi jo vanhastaan, mutta myönnän suhtautuneeni lievästi epäluuloisesti loppuihin aineksiin tässä yhteydessä.

No, minä pidän aprikooseista ja minä pidän vuohenjuustosta, joten ei kun rohkeasti maistamaan. Kaikkea kerralla haarukkaan, haarukka suuhun ja kielelle nousi kirpeänmakea ja samalla suolainen ja raikas maku. Oli ihan sikahyvää ja vielä parempaa tuo oli seuraavana päivänä jämälounaana yön jääkaapissa lojuttuaan ja vielä parilla pienellä siivulla parmankinkkua höystettynä.

Oletteko te viime aikoina yllättyneet vähintäänkin oudolta näyttäneen ainesyhdistelmän edessä? Millaisten ja miten kävi? 

38 kommenttia:

  1. No jo oli. Pitääkö tätä kokeilla?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No, pistäpä kokeillen ja kerro sitten tykkäsitkö? Minä olen muutenkin välillä vähän outojen juttujen ystävä, joten olisi kiva kuulla pidätkö yhtä paljon kuin minä :-)

      Poista
  2. Makean ja suolaisen yhdistelmä toimii aina, vaikka joskus tuntuu, ettei se houkuttele ennakkoon. Söimme kesällä ensimmäistä kertaa pekonia ja vaahterasiirappia saman pannukakun päällä, ja vaikka varmasti hyvin yleinen yhdistelmä onkin, niin jotenkin ollaan aina syöty pannarit suolainen suolaisena ja makea makeana. Mutta sitten tehtiin sitä heti kotonakin, ja samaan annokseen tuli myös uppomuna ja tilliä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Samaa mieltä - makea ja suolainen luovat monia jänniä, mutta herkullisia yhdistelmiä :-)

      Poista
  3. Mielenkiintoinen annos tosiaan! Meillä on syöty viime aikoina niin simppeleitä juttuja, että isoja ylläyksiä ei ole tullut :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei sitä poikien ollessa ihan pieniä meilläkään kamalasti pohdiskeltu uusia yhdistelmiä.

      Poista
  4. Tosi mielekiintoinen yhdistelmä aineita. Usein epätavalliset yhdistelmät maistuvatkin parhaimmilta. :)

    VastaaPoista
  5. Todella yllättävä yhdistelmä, mutta varmasti toimiva. Piti oikein miettiä, että mitä outoa yhdistelmää on viimeksi tullut tehtyä. Mun lounaat voi joskus olla aikamoinen sekasotku, kun kokkailen jääkaapin jämistä erilaisia juttuja. Nekin yllättäviä yhdistelmiä, mutta kuitenkin toimivia.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, jääkaappien jämälounaat ovat usein vähintäänkin mielenkiintoisia :-)

      Poista
  6. Todellakin mielenkiintoinen makuyhdistelmä! En ole itse vielä lämmennyt blogikamuni pannukakku, pekoni ja vaahterasiirappi -kombolle, vaikka makean ja suolaisen liitto on minusta yleensä aivan mahtava. Just toi ei vaan sytytä. Lapsena tykkäsin omenan ja meetvurstin yhdistelmästä. Välillä lautasella kasaantuu sekalainen kokoelma kaikenlaisia makuja, kun ei varsinaisesti laita mitään safkaa, vaan keräilee jääkaapin jämistä syötäviä.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo aamiaisyhdistelmä on minulta vielä kokeilematta - pakko kai jostain. Omena ja meetvursti kuulostaa itse asiassa oikein hyvältä.

      Poista
  7. Pidn ihan kaikista raaka-aineista mitä lautasella on, mutta eipä olisi tullut mieleen yhdistää. Kuulostaa vähintäänkin mielenkiintoiselta.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No, en olisi osannut yhdistää minäkään. Meillä on isäntä ehdottomasti se luovempi kokki.

      Poista
  8. Täällä vedettiin just aamiaiseksi köyhiä ritareita pekonilla, vaahterasiirapilla, vaniljajäätelöllä ja chilillä. Toimii! Aprikoosi ja vuohenjuusto ihan varmasti myös! Mutta tuo kaalisalaatti mua tässä alkoi kyllä eniten kutkuttamaan :) mitä on SAVORA???

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Savora on sellainen ranskalainen sinappia muistuttava kondimentti. Sitä löytyy ainakin Hesasta Paalasen juustokaupasta Vanhasta kauppahallista. Aiheuttaa yleensä pahemmanlaatuista riippuvuutta. Kuva esim. http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2014/07/varhaiskaalisalaattia-viela-kerran.html

      Poista
    2. Jaahas, ei muuta kuin ostoksille :) kuulostaa erittäin mielenkiintoiselle!

      Poista
    3. Savora on tosi hyvää ja hurjan monikäyttöistä!

      Poista
    4. Munki piti tulla ihmettelemään, että mikä kumma Savora! Kuulostaa jännälle!

      Poista
    5. Savoraa kannattaa kokeilla :-)

      Poista
    6. Savora on mullekin aivan uusi tuttavuus. Nyt on aivan pakko ostaa sitä :) Kiitos vinkistä!

      Poista
  9. Mitä on savora kysyn minäkin? :)

    Just perjantaina sain eteeni gin tonicin jossa oli kahvia. Aika varovaisesti sitä huulta kohden nostin, mutta kuinkas vaan ollakaan, päädyin juomaan niitä toisenkin (ja kolmannen).

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Savora on siis sellaista ranskalaista kondimenttia. Meillä sitä kuluu suhteellisen paljon... Kuva: http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2014/07/varhaiskaalisalaattia-viela-kerran.html
      Gin tonic kahvilla????

      Poista
  10. Minäkin joskus ryhdyn resepteihin ihan sillä kun ne kuulostavat oudoilta tai siltä että eihän tuo voi toimia. Tämä on juuri sellainen, en ollenkaan osaa maistaa näitä makuja suussa yhdessä. Tietämättä tietysti minäkään mikä on savora.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Savora on sellaista jännän mausteista. Kuva: http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2014/07/varhaiskaalisalaattia-viela-kerran.html
      SAttuu olemaan Ranskasta samoin kuin meidän isäntä, joten sitä on meillä löytynyt kaapista noin aina...
      Uudet yhdistelmät ovat aina mielenkiintoisia.

      Poista
  11. Täälläkään ei ole Savora tuttu. Mun mies tekee useimmiten ruokaa fiilispohjalta ja aineksista mitä sattuu olemaan. Joskus tuloksena on kummallisia sotkuja. :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mikä noissa miehissä on, kun innostuvat sekoittelemaan... Savorasta tuossa jo höpisinkin aiempiin kommentteihin :-)

      Poista
  12. Kiran viimeisimmässä keittokirjassa oli tahinilla maustettua jugurttia vadelmilla. Eipä olisi tullut suorilta mieleen, mutta oli ihanaa!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tahinia ja jugurttia olen kyllä sekoitellut, mutta vadelmat ovat puuttuneet. Kuulostaa kyllä itse asiassa siltä, että on varmaan aika hyvää...

      Poista
  13. Nyt kuulostaa kyllä supermielenkiintoiselta kombolta..!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Täytyy myöntää, että hetken harkitsin maistamista... mutta oli tosi hyvää.

      Poista
  14. Yllättävä yhdistelmä mutta itse en tykkää vuohenjuustosta joten olisinko uskaltanut maistaa ;) Pisteet rohkeudesta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä voisi olla vaikea annos vuohenjuustoa inhoavalle... vaan kaipa sen voisi korvata vaikka briellä? Tosin sitten se olisi taas erilainen. :-)

      Poista
  15. Kurtistin myös kulmia kun ensiksi näin kuvan :D Mutta tarkemmin ajatellen, miksi ei toimisi!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No niinpä. Vähän hätkähdin minäkin, kun tuo kannettiin eteen. Pääsi yllättämään.

      Poista
  16. No nyt oli eksoottista :-) En edes tiedä mikä on Savora?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ranskalaista mausteista sinapinnäköistä kondimenttia... ihan sikahyvää kaiken kanssa ;-)

      Poista

Ilahdun aina kommenteista!