tag:blogger.com,1999:blog-71051777892295288642024-02-02T21:15:35.055+02:00Tätä (keittiö)elämääKirjatoukan keittiöelämää ja kaikkea muuta aina joskusMinna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.comBlogger493125tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-81728343162441606382017-01-30T21:14:00.001+02:002017-01-30T21:14:09.692+02:00Tämän blogin loppu - tai jotain sinnepäin <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBbfIIc330rS-Ohkj74zTYJGZlA2WajE45Iv7iWI4I585Uzq8kuqxAhorwtUJKINF-ukpqxSImKeLa6d8bxzKubLZmrBEocZZieWyrz-h4gjVjeh6kK54hbV8R1AFTF0MDEAd40ChwE6NH/s1600/IMG_0478.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBbfIIc330rS-Ohkj74zTYJGZlA2WajE45Iv7iWI4I585Uzq8kuqxAhorwtUJKINF-ukpqxSImKeLa6d8bxzKubLZmrBEocZZieWyrz-h4gjVjeh6kK54hbV8R1AFTF0MDEAd40ChwE6NH/s320/IMG_0478.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Se on nyt kuulkaas sellainen juttu, että taas puhaltavat uudet tuulet. Tällä kertaa se tarkoittaa, että täällä Blogistaniassa yksi blogi hiljenee.<br />
<br />
<b>Tätä (keittiö)elämää siirtyy nimittäin telakalle määräämättömäksi ajaksi. </b><br />
<br />
Syitä on tietysti monia, niin kuin aina muutoksissa.<br />
<br />
1) Ensinnäkään en vain ehdi. Suunnittelu, kokkaaminen, kuvaaminen, kirjoittaminen ja muut blogin ylläpitoon jutut vaan vievät aikaa ja sitä ei tällä hetkellä vain ole.<br />
<br />
2) Lisäksi koen olevani vähän "passée" - En vain jaksa innostua enää kaikista uusista trendeistä ja terveysjutuista. Olen kyllästynyt toistamaan itseäni, mutta uuttakaan en keksi - varmasti osittain tuon jo mainitun ajanpuutteen takia.<br />
<br />
<br />
<b>En minä ruokajuttuja kuitenkaan ihan kokonaan lopeta. </b><br />
<br />
Kirja- ja kulttuuriblogini <b><a href="https://jakaikkeamuuta.blogspot.fi/">Ja kaikkea muuta</a></b> palaa taas juurilleen ja ne harvat ruokainnostuksen hetket päätyvät nyt sinne ja blogin suuntakin kallistunee enemmän lifestylen suuntaan.<br />
<br />
Tervetuloa käymään!<br />
<br />
Tänne saatan pistää reseptejä talteen, kun sille päälle satun, mutta säännöllistä päivitystä tai höpötystä en lupaa.<br />
<br />
<br />
<b>Onneksi voimme tavata myös muissa kanavissa </b><br />
<br />
Facebook<b><span style="font-size: large;"> <a href="https://www.facebook.com/Jakaikkeamuuta">Ja kaikkea muuta </a></span></b><br />
<br />
ja myöskin Instassa<span style="font-size: large;"> <a href="https://www.instagram.com/minna_vuocho/"><b>@minna_vuocho</b></a></span><br />
<br />
ja Twitterissä <b><span style="font-size: large;">@VuoCho</span></b><br />
<br />
Noissa jutut jatkuvat vanhaan malliin.<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
<br />
<b>Ihanaa vuoden jatkoa kaikille lukijoille ja kiitokset tästä ajasta. Toivottavasti törmäillään! </b><br />
<b><br /></b></div>
Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-86088638879820277382017-01-27T21:44:00.003+02:002017-01-27T21:44:35.748+02:00Kielletyn kiehtovuus eli keisarillinen musta riisi <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkL98uSlBMw2qN-iklUAbwk8s2Qpl4HkYos8-ZtvDrla76026nS5ZZLSNEL11CFy_rSPEV7jF4VS_IvWPzk2RXAEQPWsp0MZN2yjlte49XbF1n0qcy2whakDwrqihjFHF4HaKuzPVvNd6B/s1600/P1270129.JPG" imageanchor="1" style="color: #7c93a1; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkL98uSlBMw2qN-iklUAbwk8s2Qpl4HkYos8-ZtvDrla76026nS5ZZLSNEL11CFy_rSPEV7jF4VS_IvWPzk2RXAEQPWsp0MZN2yjlte49XbF1n0qcy2whakDwrqihjFHF4HaKuzPVvNd6B/s400/P1270129.JPG" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 1px solid rgb(238, 238, 238); box-shadow: rgba(0, 0, 0, 0.0980392) 1px 1px 5px; padding: 5px; position: relative;" width="400" /></a></div>
<br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><b style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">Kielletty katkarapuriisi </b><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">(6-8 henkilöä)</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">paketillinen mustaa riisiä</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">1 iso punasipuli</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">3 valkosipulinkynttä</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">1 sellerinvarsi</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">suolaa, pippuria</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">pikkupullollinen (2,5dl) valkoviiniä kuivaa, Cabernet Sauvignon</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">Kasvislientä (tai niin kuin tänään, ihan vain vettä)</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">pussillinen pakasteherneitä</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">isoja, raakoja katkaravunpyrstöjä</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">chiliä silputtuna</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">sitruunamehua</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">tillisilppua</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">parmesaania</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">smetanaa</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">Kylmäsavulohta</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">Silppua sipuli ja kuullota sitä syvässä pannussa hetki. Ripottele joukkoon hieman suolaa niin nesteet irtoavat, eikä se pala. Lisää joukkoon silputut valkosipulinkynnet ja hienonnettu sellerinvarsi. Sekoittele hetki.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">Kaada riisit joukkoon ja sekoittele vielä vähän aikaa. Lorauta sitten koko pieni viinipullo pannulle ja anna alkoholin kiehua pois. Kaada joukkon kasvislientä tai vettä niin paljon, että riisi peittyy. Anna poreilla kannen alla 45min, Tarkista aina välillä, että neste ei kuivu liikaa.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">Kun riisi on pehmeää, mutta sillä on vielä vähän purutuntumaa. Lisää joukkoon herneet ja kypsennä katkaravut.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">Laita katkaravut öljytilkkaan kuumalle pannulle ja lisää päälle chili (halutessasi myös valkosipuli). Sekoittele, kunnes katkaravunpyrstöt ovat juuri ja juuri kypsiä.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;">Nosta riisiä lautaselle. Lisää haluessasi lusikallinen smetanaa ja sekoittele se riisin sekaan. Asettele päälle katkarapuja ja lohta palasina. Raasta parmesaania ja ripottele silputtua tilliä.</span>Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-6234716138229304472017-01-19T19:44:00.001+02:002017-01-19T19:47:52.782+02:00Pikanttia iltanaposteltavaa <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPxWkXPvmnbnarpAt2Yad3VjYOYFw9lSb4bKzbgQzlnLFWxLmQahAfxRrMG-dxrkZ0bXS4zsRFRQntwIo4ofdgvHzEOR8vDaoqMBj3xl6s-8A7c1qx4e6TZmg6Dfas1pOgRSHmfx2pfpn_/s1600/P1190138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPxWkXPvmnbnarpAt2Yad3VjYOYFw9lSb4bKzbgQzlnLFWxLmQahAfxRrMG-dxrkZ0bXS4zsRFRQntwIo4ofdgvHzEOR8vDaoqMBj3xl6s-8A7c1qx4e6TZmg6Dfas1pOgRSHmfx2pfpn_/s400/P1190138.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Kaupan hyllyllä pienet vihreät chilit suorastaan huusivat päästä mukaan. Sekä isäntä että minä ojensimme kätemme niitä kohti ja kotiinhan nuo päätyivät. Kummallakin meistä oli samanlainen visio - tai ainakin melkein, Isäntä suunnitteli vuohenjuustoa ja minä tavallista tuorejuustoa. Ei meillä riidellä, eikä näistä tullut edes kinaa. Kummallakin oli oma vuokansa ja omat chilinsä. Molemmat maistuivat taivaallisilta.<br />
<br />
Pikkuisen näpertelyä, mutta vaikeiksi näitä ei voi väittää. Lopputulos on addiktoivaa. Ei mitenkään liian vahvaa (kannattaa vähän tarkkailla, mitä chilejä ostaa), mutta ihanasti lämmittävää.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqJkntVlp3THLbwGlIg3T-V1lyAywfjuWjTJhcVbkMYsoX7Yv7h9BpJXMLhL4886IJ958WU_lTAyP6Ij9KuFBkp_smAXm_53AvYT3SK_1sl08tVGrr9X1lR58Tq1kInv5YxpM4nF8Dx_hE/s1600/P1190137.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="355" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqJkntVlp3THLbwGlIg3T-V1lyAywfjuWjTJhcVbkMYsoX7Yv7h9BpJXMLhL4886IJ958WU_lTAyP6Ij9KuFBkp_smAXm_53AvYT3SK_1sl08tVGrr9X1lR58Tq1kInv5YxpM4nF8Dx_hE/s400/P1190137.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Pikantit juustochilit</b><br />
<br />
Leikkaa chilit kahtia ja poista siemenet. Pistä lusikalla tuorejuustoa tai pehmeää vuohenjuustoa chiliin. Nostele oliiviöljyllä silattuun uunivuokaan.<br />
<br />
Ripottele päälle korppujauhoja ja rasta reippaasti parmesaania. Voit myös halutessasi lisätä jotain yrttiä, mutta se ei ole mitenkään pakollista. Valuta päälle vielä reilusti oliiviöljyä.<br />
<br />
Paista uunissa vajaat n. 7 min grillivastuksen alla 200-220 asteessa. Vahdi vähäsen. Pistä uuni pois päältä ja jätä vielä pariksi minuutiksi. Nosta jäähtymään ja tarjoile haaleina.<br />
<br />
Ensi kerralla ostetaan näitä chilejä vähintään pari pussia. Näitä olisi meinaan mennyt meillä enemmänkin.<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-29516180529778163422017-01-17T19:44:00.001+02:002017-01-17T19:45:09.902+02:00Kokki-korteista nettivideoihin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR78PMtmvPhzn2hFuGnTZq8AF_LkoAJKKGnOyFBTrUEzx6nVqxL2ZG0zRoPm8JGfWAmLLDvimns4aBWBNiE9wJ602pMJ3FGR_wUEjVgqyU7PSexg7AQU1HEoq6wlz7xZyBTZAqvM-rMs6Z/s1600/kortit.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR78PMtmvPhzn2hFuGnTZq8AF_LkoAJKKGnOyFBTrUEzx6nVqxL2ZG0zRoPm8JGfWAmLLDvimns4aBWBNiE9wJ602pMJ3FGR_wUEjVgqyU7PSexg7AQU1HEoq6wlz7xZyBTZAqvM-rMs6Z/s400/kortit.png" width="400" /></a></div>
<br />
Videot ovat nykyään tosi in ruokaohjeidenkin kohdalla, mikäli uskotaan trenditutkimuksia ja meidän isäntää. Oli kuulemma jossain kohtaa tullut katsoneeksi pari puolen minuutin reseptipätkää ja niinpä meillä syötiin sitten niiden mukaan tehtyjä arkiherkkuja.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Mikäs siinä, ihan maistuivat kaikille.<br />
<br />
Vähän erilaista nykyään tämä reseptien haku kuin ennen. Tänään juurikin Instassa muisteltiin niitä vanhoja Kokki-kortteja, muistatteko? Minullekin äiti niitä tilasi aikoinaan keräilyerissä ison laatikollisen verran ja tallessa ovat edelleen. Tosin myönnän, että aika harvoin niitä tulee selattua.<br />
<br />
Kaksi asiaa eivät kuitenkaan taida muuttua, Edelleen luen keittokirjoja ja edelleen olen ruokalehtifriikki - ihan niiden paperisten siis, vaikka jos jonkinlaista digiversiotakin olisi tarjolla.<br />
<br />
Mitenkäs te muut? Oletteko jo ihan digitalisoituneet?<br />
<br /></div>
Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-81450151886412893132017-01-12T21:53:00.001+02:002017-01-12T21:53:49.385+02:00Fa-fa-fa-falafelit - kasvisruokaa kullannupuille<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtHednbQnfDjo_VgxxRC7NtjFXsz1wQnH3YREQoVJ7lBEAMzC1ptLg7nELo3osFjlqD3h02tSSFDsBfuFuQl4lzdOFK7uUk6db2_X4GCRnT3mPN5Wo1ejfuLmmxB4bxjGu6rPFtCAuaIQ/s1600/P1110116.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhtHednbQnfDjo_VgxxRC7NtjFXsz1wQnH3YREQoVJ7lBEAMzC1ptLg7nELo3osFjlqD3h02tSSFDsBfuFuQl4lzdOFK7uUk6db2_X4GCRnT3mPN5Wo1ejfuLmmxB4bxjGu6rPFtCAuaIQ/s400/P1110116.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Minun on pitänyt kokeilla falafelien tekoa jo iät ja ajat, mutta vasta <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/06/kyokkipsykologiaa-ja-hummus-josen-tapaan.html" target="_blank">Josen meze-kirjan </a>resepti sai minut tarttumaan tosissaan toimeen. Tosin siinäkin kesti hetken verran.<br />
<br />
Vähältä kuitenkin piti, että olisivat falafelit jääneet tälläkin kertaa tekemättä. Sisälukutaitoa pitäisi harjoitella. Jäi nimittäin kokonaan huomaamatta tuo muutaman tunnin tekeytymisaika. Siinä minä sitten seisoin keittiössä ja jaloissa pyöri kolme nälkäistä pikkukollia... Hamppareiksi se sitten meni sinä iltana, mutta hyvin näytti massa säilyvän seuraavaan päivään,<br />
<br />
Kelpasi ihan kaikille. Toto ja Kirppu söivät innolla ja ihastelivat - Esikoinen totesi tyyneen teinitapaansa "Ihan ok". Näistä taitaa tulla meillä vakiokamaa kasvisruokapäiviin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1i-aXbq6Qc1pPF5ohnoO62Ln7w6C8T4psB4IE4lYZuuNtEEf6fvKkv-Fmzuv2hYrmso6UEUX-qGwKggmvNgLLksCjgNlH39bad6cI4-1YFRn7q1w4QahQvDeX2b-ZJR7nWWq7qzeVPamm/s1600/P1110123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="386" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1i-aXbq6Qc1pPF5ohnoO62Ln7w6C8T4psB4IE4lYZuuNtEEf6fvKkv-Fmzuv2hYrmso6UEUX-qGwKggmvNgLLksCjgNlH39bad6cI4-1YFRn7q1w4QahQvDeX2b-ZJR7nWWq7qzeVPamm/s400/P1110123.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Falafelit Josen tapaan </b><br />
<br />
Kuivattuja kikherneitä paketillinen (4dl)<br />
3 valkosipulinkynttä<br />
2tl suolaa<br />
2tl mustapippuria<br />
4tl juustokuminaa<br />
2tl jauhettua korianteria<br />
1rkl paprikajauhetta<br />
1tl Espelette-chilijauhetta<br />
1tl ruokasoodaa<br />
öljyä uppopaistamiseen<br />
<br />
Laita kikherneet veteen yön ajaksi. Huuhtele ja kuivaa keittiöpyyhkeellä. Sitten pitää kikherneet saada valkosipulin kanssa hienonnettua. Eikä kannata himmailla niin kuin minä tein. Meni meinaan hetki tajuta, miksei niistä muruista tullut palluroita millään puristusvoimalla. Kunnolla vaan massaksi saakka ja mausteetkin voi kyllä sekoittaa joukkoon jo hienonnusvaiheessa.<br />
<br />
Massan voi jättää maustumaan hetkeksi ja sekoittaa soodan sekaan, mutta soodan jälkeen sitten tulisi odotella muutama tunti.,,<br />
<br />
Sitten vaan öljy kattilaan kuumaksi ja kämmenissä pallurat kasaan. Öljy kannattaa pitää suhteellisen kuumana (170-asteessa) eli minä vaan katsoin, että porisi kunnolla, kun lisäsin pallurat. Kolme tai neljä minuuttia öljyssä tuottaa ihanan rapsakan pinnan.<br />
<br />
Kaveriksi sekoitetiin harissaa jugurttiin, leikeltiin kurkkua ja <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2017/01/turhakkeita-joista-en-ole-valmis.html" target="_blank">kierrettiin porkkanaa</a> spiraaliksi. Isäntä halusi vielä vähän riisiäkin.<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-27423465319220675262017-01-10T19:48:00.001+02:002017-01-10T19:48:21.780+02:00Maapähkinäkastike eli Satee nro 3<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQhAtBmldHFg_hcbOC4sqCUs7awADICBjmF9UMxdkeVcngQqV1_JaZk5Lx0VU_Feo9k_IFA5Fz2Qlh1xWUFuIwwOP1t17Lb-fQupmXE7SbZatozOi9TE7VJ021U3aUyiKbwf1HuM-gvZ1U/s1600/PC310125.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQhAtBmldHFg_hcbOC4sqCUs7awADICBjmF9UMxdkeVcngQqV1_JaZk5Lx0VU_Feo9k_IFA5Fz2Qlh1xWUFuIwwOP1t17Lb-fQupmXE7SbZatozOi9TE7VJ021U3aUyiKbwf1HuM-gvZ1U/s400/PC310125.JPG" width="321" /></a></div>
Maapähkinäkastike on meillä saanut virheellisesti nimekseen Satee (Satay...) Yleensähän satay viittaa vartaisiin ja kastike voi olla muutakin kuin maapähkinästä tehtyä, mutta minkäs teet. Meillä tuo nyt on ja pysyy tuolla nimellä ja meidän perheen lempparina. (Juu, sekin.)<br />
<br />
Kastikkeesta on käytetty "pikaversiota" ja vähän vähemmän pikaista ja nyt sitten vielä yksi versio lisää tulee tässä dokumentoitua. <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/search/label/satay" target="_blank">Aiempia voi vilkaista täällä. </a><br />
<br />
Useimmiten tämä kastike tulee tarjottua kanan kaverina, mutta se on herkkua ihan kasvisversioinakin, joista yllättävin lienee ollut <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2014/10/punajuurisatay.html" target="_blank">punajuurien</a> kanssa tehty. Uudenvuodenaattona herkku tarjottiin nyt sitten naudanlihasuikaleiden ja riisin kera. Niin, ja päälle tietysti jauhettiin <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/12/viela-hetki-lomalla-eli-joulu-nizzassa.html" target="_blank">kultaista pippuria</a> juhlan kunniaksi.<br />
<br />
Tämä(kään) versio ei varsinaisesti ole hankala eikä edes kovin aikaa vievä. Vähän ehkä miedompi ja täyteläisempi (ja kummasti vähemmän makea) kuin esimerkiksi tuo meidän yleisimmin tehty pikakastikkeemme.<br />
<br />
<b>Maapähkinäkastike nro 3 </b><br />
<br />
1rkl öljyä<br />
2 sipulia hienonnettuina<br />
2 valkosipulinkynttä hienonnettuina<br />
1 punainen chili silputtuna<br />
n.250g maapähkinävoita<br />
purkillinen kookosmaitoa (400ml)<br />
vettä tarvittaessa<br />
2 rkl ketjap manisia (sitä makeaa soijakastiketta)<br />
1 iso rkl tomaattipyreetä<br />
<br />
Kuullota sipulia öljyssä pannulla muutaman minuutin ajan hyvin sekoittaen, kunnes sipuli pehmenee ja muuttuu miltei läpikuultavaksi. Lisää chli ja valkosipuli ja kuumenna vielä minuutin verran. <br />
Nosta pannu pois levyltä ja sekoita maapähkinävoi joukkoon. Nosta takaisin levylle ja sekoita joukkoon puolet kookosmaidosta, ketjap manis ja tomaattipyree. Sekoita hetki ja maista. Jos kookos ei maistu liikaa, lisää loput kookosmaidosta vähitellen välillä maistellen. Lisää lopuksi vettä, jos kastike vaikuttaa liian tymäkältä.<br />
Anna jäähtyä ja makujen sekoittua. Kuumenna halutessasi uudelleen juuri ennen tarjoilua.<br />
<br />
Naudanlihasuikaleet vain kypsennettiin nopeasti pannulla - suolattiin ja pippuroitiin ja nostettiin tarjolle.<br />
<br />
Riisi keitettiin tuttuun tapaan eli 1 osa basmati-riisiä ja 2 osaa vettä. Sitten vaan kattilaan ja hiljaisella lämmöllä kannen alla hautumaan, kunnes riisi on pehmeää ja vesi imeytynyt. Kansi pois ja sekoitellaan vähän.<br />
<br />
Korianteri - no silppuna tai kokonaisina lehtinä. Miten vaan.<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-60139016167066676332017-01-09T17:04:00.002+02:002017-01-09T17:12:50.687+02:00Pikabreikki eli Gustavo ja Centro Hotel Turussa Meille on isännän kanssa tullut jo tavaksi viettää <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/11/turku-ja-hyvat-younet.html" target="_blank">Turku-käynneillä</a> pikabreikkiä. Lapset jätetään kylmästi isovanhempien huomaan ja me hilpaisemme kaupungille. Ensin on vuorossa hyvää ruokaa ja sitten rentoudutaan hotellihuoneessa ja nukutaan paremmin kuin todennäköisesti mummilan telttasängyllä. Eikä mumminkaan tarvitse ihan niin paljon niitä sänkyvaatteita ihmetellä.<br />
<br />
Tällä kertaa kokeiltiin meille uutta hotellia eli Yliopistonkadulla sijaitsevaa Centro Hotel Turkua ja ravintolaksi valikoitui pari kadunkulmaa joelle päin eli ihan Tuomiokirkkosillan kulmassa sijaitseva Gustavo. Vahingosta viisastuneena varasin pöydän edellisenä päivänä. Järjestelmä tarjosi aikoja ennen 18:30, mutta kirjoitimme viestiin, että haluaisimme tuntia myöhäisemmäksi.<br />
<br />
Odotukset eivät olleet järin suuret ja yllätyimme iloisesti, kun saimme vastauksen kahtena kappaleena. Meille siis tuli järjestelmästä varauksen muutosvahvistus ja vielä henkilökohtainen sähköposti, jossa kerrottiin varausmuutoksen onnistumisesta. Way to go! Hyvää palvelua :-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv_fNLXbTdLgkodcjExAG2KoHbV2cVzmCs-qsMAkJel3GUaMWhDUfb9rQ9SzdhWByHZvV2BSEX-1WnZ-x-jCr4DJp6i5s0f_onJz0ehgVIbqQAf1jrhIr6aP_Es0z-25NceG5XThupN4QA/s1600/201701.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhv_fNLXbTdLgkodcjExAG2KoHbV2cVzmCs-qsMAkJel3GUaMWhDUfb9rQ9SzdhWByHZvV2BSEX-1WnZ-x-jCr4DJp6i5s0f_onJz0ehgVIbqQAf1jrhIr6aP_Es0z-25NceG5XThupN4QA/s640/201701.jpg" width="442" /></a></div>
Koska iltapäivällä oli jo herkuteltu yksillä 9v-synttäreillä, ei tarkoituksena ollut ruveta menun suhteen ahneeksi. Siispä valikoimme listalta erilaisia pieniä tapas-herkkuja. Kuten tapaksien kanssa yleensäkin, haasteeksi osoittautui silmien vatsaa suurempi ruokahalu (kuten Ranskassa niin osuvasti sanotaan). Ensimmäiset kolme olisivat riittäneet oivasti jo iltapalaksi, mutta vielä teki mieli lisää. Sitten tulikin jo pieni ähky.<br />
<br />
Omiksi suosikeikseni valikoituivat kurpitsakeitto... kuten niin monesti aiemminkin, sekä bellota-kinkun siivut. Toisen kierroksen lemppari oli ankanmaksapatee sherryhyytelössä. Sen päälle ripotellut siemenet olivat mahtava lisä.<br />
<br />
Kaikki oli tosi hyvää muutenkin, mutta karitsakyljyksen päälle levitelty pesto maistui ihan liian suolaiselta ja jossain toisessakin annoksessa oli suolaa lipsahtanut turhan paljon.Isäntä tykkäsi mustekalasta, katkaravunpyrstöistä ja ankanmaksapateesta, mutta suolasta vähän jotain mutisi jossain kohtaa hänkin.<br />
<br />
Karitsa-annoksesta muuten löytyi myös aterian mielenkiintoisin osuus eli ihanan rapsakat linssit. Ne olivat herkullisia ja ratisivat hauskasti hampaissa. Mitenkähän ne oikein oli tehty?<br />
<br />
Isäntä maisteli vähän viiniäkin, mutta minä tein jotain muutamaksi vuodeksi kokonaan unohtunutta. Kävin koko aterian läpi Martini biancon ja veden voimin. Oli muuten hyvää. Monet tapaksista ovat perinteisesti hieman rasvaisia, joten Martinin terävyys leikkasi mukavasti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVc6wMbCzXTU6OUxLxZKsyo4IyARGfgvLf2xvOZCx2wvhGh_FUYoJB_aUY9IK61agpcPGY5kDG8f1nhn58QWDk9WlMXGFmGeK5GAUdiOZFV_QcJ0V-L2HVasd127tZIRKhPDpYw3iXFJ8f/s1600/2017011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVc6wMbCzXTU6OUxLxZKsyo4IyARGfgvLf2xvOZCx2wvhGh_FUYoJB_aUY9IK61agpcPGY5kDG8f1nhn58QWDk9WlMXGFmGeK5GAUdiOZFV_QcJ0V-L2HVasd127tZIRKhPDpYw3iXFJ8f/s640/2017011.jpg" width="442" /></a></div>
<br />
Paikkana Gustavo on tunnelmallinen ja pöydän sopivasti sijoittuessa, myös näkymät lienevät upeat Tuomiokirkon suuntaan. Pidin kovasti tumman puun tuomasta lämmöstä, eikä pakkaskelillä tuntunut pöydän vieressä kädenulottuvilla paahtanut patterikaan yhtään hullummalta.<br />
<br />
Palvelu oli iloista ja ystävällisen asiantuntevaa, rentoa, muttei turhan tuttavallista. Talo oli täynnä, mutta pienen alkuodotuksen jälkeen annokset saapuivat pöytään reipasta tahtia ja tarjoilija kävi mukavasti kyselemässä kuulumisia.<br />
<br />
Kaikkiaan Gustavo siis pääsi "tänne voisi tulla toistekin" -listalle.<br />
<br />
<br />
<b>Niin pääsi muuten hotellikin... </b><br />
<br />
Centro Hotel Turku osoittautui myöskin mukavaksi tuttavuudeksi. Tosin alussa katsoin "pientä kahden hengen huonettamme" vähän epäluuloisesti. Se oli meinaan todellakin aika pieni. Varsinkin kylpyhuone aiheutti lievää klaustrofobiaa.<br />
<br />
Kaikki oli kuitenkin puhdasta, siistiä ja suht' uuden näköistä. Pidin myös pirteistä väreistä, jotka tekivät pienen huoneen kodikkaaksi. Emmekä me siinä huoneessa nyt totuuden nimissä muuten olleet kuin nukkumassa.<br />
<br />
Mutinat kokoonsa nähden kalliista huoneesta unohtuivat seuraavana aamuna aamiaisella. Centron aamiaistarjoilu meinaan pesee mennen tullen monen suuremmankin hotellin buffetin. Lopulta olin sitä mieltä, että 104€ ei ollut oikeastaan ollenkaan kiskurihinta ihan keskustassa sijaitsevasta siististä huoneesta, kun aamupalalta lähti tyytyväisenä hyristen.<br />
<br />
Tarjolla ei ehkä ollut munakokkelia ja pekonia, mutta pähkinöitä ja jugurtteja ja puuroa löytyi jos jonkinlaista. Kalaakin oli ainakin seitsemää sorttia, leivistä ja hedelmistä ja kasviksista puhumattakaan. Karjalanpiirakan päälle tarjoiltiin munavoita! Leipäjuuston kanssa oli lakkahilloa! Ja sunnuntaita juhlistaville oli tarjolla myös kuohuvaa (jonka me tosin suosiolla jätimme väliin tällä kertaa - auto odotti). Suklaakakku kruunasi aamiaisen, kun ei ollut äklömakea, vaan juuri sopivasti suklainen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgprs-aT8FG8g-dg5ono8px0UPuwtxwuHre0v-_bYru7VuPrRZcp7CY-Gogfc0Ibh1oj94NQCR6maYCxpgqVUjOW4If5U_Ffjh5l5b0Khjog7wIxFHvy2dR0rC9kISLi6RosMMz8WYLobCC/s1600/2017012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgprs-aT8FG8g-dg5ono8px0UPuwtxwuHre0v-_bYru7VuPrRZcp7CY-Gogfc0Ibh1oj94NQCR6maYCxpgqVUjOW4If5U_Ffjh5l5b0Khjog7wIxFHvy2dR0rC9kISLi6RosMMz8WYLobCC/s640/2017012.jpg" width="442" /></a></div>
<br />
Kirjafriikki tietysti ilahtui myös hotellin käytävästä löytyneestä kirjojenvaihtopisteestä. Kun olisi tiennyt etukäteen, niin olisin ottanut pari luettua mukaani valikoimaa täydentämään. Nyt olin liikkeellä pelkkien sähköisten kera.<br />
<br />
Kaikkiaan siis vietimme oikein rentouttavan pikabreikin, eikä selkäkään valittanut hotellissa nukutusta yöstä yhtään.<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-92135022582957653262017-01-06T10:35:00.000+02:002017-01-06T10:35:02.741+02:00Turhakkeita, joista en ole valmis luopumaan - keittiössä tietenkin<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHHjuBrT3pAC_bpyD-Kq7I_Nv6voWnat1ngdU3xV9fNoaOrK9fhf8KmDOeEkedmBkujhyo0hFEoU29_gJHlDU4mwTKb5vnp-4ze_xfNL6tNDKkli08PycdA1t-hZf110skNG9WdG3XtLY7/s1600/P1060124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHHjuBrT3pAC_bpyD-Kq7I_Nv6voWnat1ngdU3xV9fNoaOrK9fhf8KmDOeEkedmBkujhyo0hFEoU29_gJHlDU4mwTKb5vnp-4ze_xfNL6tNDKkli08PycdA1t-hZf110skNG9WdG3XtLY7/s400/P1060124.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Isäntä sai joululahjaksi uuden trendiraastimen. Siis minkä? No, sellaisen, jossa on pyöreitä reikiä, joilla tehdä porkkanaspagettia tai jotain vastaavaa eri paksuisista juureksista ja kasviksista.<br />
<br />
Meillä on entuudestaan jo vastaavaan tarkoitukseen sopiva <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2014/06/kapinegalleria-spiromaatti-ja.html" target="_blank">vihannessorvi</a> tai spiromaatti. Se on varsin kätsy vehje, jonka käyttöaste on jäänyt jostain syystä tasolle kerran vuodessa. Syynä on ehkä vihannessorvin koko ja toisaalta hävikki, joka jää juureksen keskustan jäädessä raastamatta. Aina kun ei jaksa ruveta hävikkiherkkujakaan suunnittelemaan samantien.<br />
<br />
Huolimatta marginaalisesta käytöstä olen kuitenkin sitä mieltä, etten haluaisi näistä luopua. Kutsukaa materialistiksi tai hulluksi kerääjäksi, mutta minä pidän keittiökapineista. Koen kapineen hyödylliseksi, jos käytän sitä vähintään kerran vuodessa, tai sen käytön aiheuttama mielihyvä korvaa sen vievän kaappitilan.<br />
<br />
Katsokaa vaikka! Eikös perustortillakin näytä ihan toiselta, kun siihen käyttää violettia porkkanakiharaa? Ainakin lapsilla oli hauskaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_wOwnZPBanTDfqXiLmzzRqQYjclJYLdg3lEIAMq3SQQI0pNNpLFOZUBxxj4iAfSsWKagdK8dhFISJmghhYD1zRd3w5sWC5NO6gXgQuB_FKqNanjCV-MH_USbSXGoemHlQFoaMuCoy_dy/s1600/P1050114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhW_wOwnZPBanTDfqXiLmzzRqQYjclJYLdg3lEIAMq3SQQI0pNNpLFOZUBxxj4iAfSsWKagdK8dhFISJmghhYD1zRd3w5sWC5NO6gXgQuB_FKqNanjCV-MH_USbSXGoemHlQFoaMuCoy_dy/s400/P1050114.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Eikä meillä erilaisia kapineita nyt sentään mitenkään hurjia määriä ole. Tilanne voisi olla pahempi. Kurkistin kaappeihini ja listasin vähemmän kuin kerran kuukaudessa käyttämiäni isompia tai pienempiä kapineita, joista en kuitenkaan olisi valmis luopumaan.<br />
<br />
<b>1. Vohvelirauta</b><br />
Monen turhakkeeksi nimeämä vohvelirauta on meillä kovemmassa käytössä kuin koskaan aikaisemmin. Uusien käyttötapojen vuoksi sen käyttöaste itse asiassa on kohta korkeampi kuin kerran kuukaudessa. <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/12/se-on-taas-pikkujouluvohvelien-aika.html" target="_blank">Voitaikinavohvelit</a> tai <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/02/helmikuu-on-vohvelikuu-vaan-ei-maitoa.html" target="_blank">kasvispihvit</a> ovat tehneet sen, että tämä kapine siirtyi kaapista helpommin esille otettavaksi hyllylle.<br />
<br />
<b>2. Fondue-pata</b><br />
<a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/11/talven-muistoksi-yhteisollista.html" target="_blank">Valurautainen fondue-pata </a>on aarteeni. Siitä en luovu, vaikka käyttöaste muksujen myötä on vähän laskenutkin. Nyt on nuorimmainenkin jo sen ikäinen, että uskalletaan antaa pataan sorkkia omalla tikulla. Tämä on koko perheen suosikki.<br />
<br />
<b>3. Raclette</b><br />
Vähän kuin fondue, mutta lasten kanssakin helpommin käytettävissä. Tänäänkin meillä syödään illalla raclettea. Se vaan on niin hyvää, että muutaman kerran vuodessa on ehdottomasti saatava - varsinkin näillä pakkaskeleillä.<br />
<br />
<b>4. Sokerilämpömittari </b><br />
Aina välillä sitä on pakko käyttää. Harmittavainen tosin siinä mielessä, että patteri tuntuu kuluvan, vaikkei käyttäisikään ja jokainen käyttökerta melkein vaatii pientä kauppakierrosta. Se on siis siinä rajoilla, että pitäisikö pistää kiertoon, mutta ei vielä.<br />
<br />
<b>5. Laatikollinen piparimuotteja, tyllia pursotukseen, marsipaanityökaluja, koristemuotteja</b><br />
Myönnän. Näistä on käytössä lähinnä pari perustyllaa ja muutama piparimuotti joulunaikaan. Joskus innostuin kakkujen koristelusta, mutta sitten totesin joutuvani itse syömään tekeleeni ja se olikin vähän huonompi juttu kilojen kannalta. En myöskään ole tarpeeksi taiteellinen todellisiin luomuksiin. En kuitenkaan raaski näistä luopuakaan. Tiedän tarvitsevani sitten juuri sitä, jonka annoin mennä...<br />
<br />
Muutakin tietysti löytyy. Ehkä seuraavaksi pitäisi tehdä listaus niistä, joista olen valmis luopumaan. Ja viedä ne samalla kierrätykseen.<br />
<br />
<i>Mitäs teiltä löytyy kaapeista? Siis sellaista, jota jotkut pitävät turhana, mutta joista ette itse ole valmiita luopumaan? Ainakaan vielä? </i><br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-20015961689262417382017-01-04T18:09:00.005+02:002017-01-04T18:09:58.558+02:00Greippiposset ja sen höysteet <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ulkona pakkanen kiristyy kiristymistään. Viimeinkin on talvi ja maassa lunta! Ihanaa! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mieli kulkeutuu automaattisesti kuuman keiton pariin ja sellainen kasvisversio jo tuolla hellalla poriseekin (patongista paahdettuine savukylki-valkosipulikrutonkeineen), mutta laitetaan tässä nyt kuitenkin ohje melkein kylmälle alkuruoalle. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDf7buYzK5eKODs4oXIyb6DIndo2GRUBkfqRfUsl9JG3ZVRgBz9XE7s0HGI08lI1DWg5FzUOXSKJTdNdH7zgqEI5Kx0TDbCPBTR3N52ZQa1qu6sJdGSI-xVo_yS2kO3A7JnoYEVlRZzDiZ/s1600/P1010146.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDf7buYzK5eKODs4oXIyb6DIndo2GRUBkfqRfUsl9JG3ZVRgBz9XE7s0HGI08lI1DWg5FzUOXSKJTdNdH7zgqEI5Kx0TDbCPBTR3N52ZQa1qu6sJdGSI-xVo_yS2kO3A7JnoYEVlRZzDiZ/s400/P1010146.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Tämä on yksi kaikkien aikojen suosikkejani, vaikkaenitse asiassa ole vielä koskaan onnistunut sitä tekemään ihan niin kuin haluaisin. Tällä kertaa osui sentään aika lähelle.<br />
<br />
Ajatuksena on saada ihanan kermainen, mutta samalla greipinkirpakka pohja ja siihen päälle sitten latoa merellisiä katkarapuja, pehmeää avokadoa ja lisää greippiä. Ongelmana on tuo posset-pohja. Usein siitä tulee liian löysää. Tällä kertaa koostumus oli ok, mutta sitten greipin maku oli liian mieto. Se puolestaan johtui varmaan verigreipistä, se vaan on liian makeaa,<br />
<br />
Jotain kertonee alkuruoan herkullisuudesta kuitenkin se, että lempparistatus säilyi puutteista huolimatta.<br />
<br />
<b>Greippiposset ja sen höysteet </b><br />
(5-6 hlölle)<br />
<br />
5dl kuohukermaa<br />
1dl greippimehua<br />
0,5dl sitruunamehua<br />
ripaus sokeria<br />
<br />
Kuumenna kerma ja mehut kiehuvaksi ja anna poreilla kunnolla muutaman minuutin ajan. Kaada tarjoiluastioihin ja jäähdytä. Kestää jääkaapissakin useamman tunnin.<br />
<br />
Päälle:<br />
avokado<br />
greippi<br />
korianteria<br />
isoja katkaravunpyrstöjä pari syöjää kohden + chiliä ja valkosipulia<br />
<br />
Kuutioi avokado ja "nylje" greippi, sekä leikkaa se suupaloiksi. Silppua korianteria.<br />
<br />
Ota raakoja, isoja katkaravunpyrstöjä. HUOM. Niillä valmiiksi kypsennetyillä pinkeillä katkaravuilla lopputulos on noin 99% huonompi!<br />
<br />
Kuumenna pannulla öljyä ja tiputa katkaravunpyrstöt kuumenemaan. Sekoita joukkoon chiliä ja valkosipulia makusi mukaan. Katkaravunpyrstöt kypstyvät muutamassa minuutissa, joten posset ja kasvikset kannattaa pitää valmiina.<br />
<br />
Tee annokset valmiiksi eli asettele avokado, greippi ja katkaravut possetin päälle annosmaljoihin ja ripottele koristeeksi korianteria. Halutessasi voit vaikka myllystä kiertää hieman mustapippuria (<a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/12/viela-hetki-lomalla-eli-joulu-nizzassa.html" target="_blank">kullalla värjättyä</a>) koristeeksi ja maun terästäjäksi. Tarjoile heti.<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-11776613736255551512017-01-02T17:48:00.000+02:002017-01-02T17:48:21.002+02:00Uudenvuodenaattona Copycat oli kiireinen <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir5ymY7uys2VBu731zMR5XDuLxcop93q0rPsheAdTwFSJRUe8S5zTeyVe0hyphenhyphenE9XL_5tPOEju3XiIogthzSPbF8EpsgtWP6DpEWfblMLYt9VKXiWFH4GG1V7pUuY1ahsfUYO3yh5Oh1J-1h/s1600/PC310129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEir5ymY7uys2VBu731zMR5XDuLxcop93q0rPsheAdTwFSJRUe8S5zTeyVe0hyphenhyphenE9XL_5tPOEju3XiIogthzSPbF8EpsgtWP6DpEWfblMLYt9VKXiWFH4GG1V7pUuY1ahsfUYO3yh5Oh1J-1h/s400/PC310129.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Minulla on ollut tapana laittaa uudenvuodenaaton menu näytille blogiin. Nyt vähän arveluttaa. <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/12/viela-hetki-lomalla-eli-joulu-nizzassa.html" target="_blank">Joulumatkan </a>jälkeen nimittäin meitä kaikkia vähän väsytti ja menusuunnittelukin jäi aattoa edeltävään iltaan. Hyvää tuli, ei siinä mitään, mutta Copycatilla oli vauhti päällä niin omien vanhojen reseptien kuin myös mm. <a href="http://www.pullahiiri.com/2016/12/kolmen-aineen-piparminttuinen.html" target="_blank">Pullahiiren jätskikakun</a> osalta. Tosin unohdin ostaa Pätkikset kaupassa käydessäni, mutta toimi varsin hyvin kaapista löytyneen Nutellankin avulla...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj29FVXzR-rQkfMtJFLdZixkVUPPmUjR1n06zA7_EBs37bKBt3gQstBZLtLJPTSZsm_-X9rdhnXgxdRaVfEQ65eWWgtubHRvgPJ3t-neAPZWZbA6-8-CQ-9KthmP4EwrFjn9BjpfzlNZoLa/s1600/PC310119.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj29FVXzR-rQkfMtJFLdZixkVUPPmUjR1n06zA7_EBs37bKBt3gQstBZLtLJPTSZsm_-X9rdhnXgxdRaVfEQ65eWWgtubHRvgPJ3t-neAPZWZbA6-8-CQ-9KthmP4EwrFjn9BjpfzlNZoLa/s400/PC310119.JPG" width="367" /></a></div>
<br />
<br />
Aaton herkuttelu siis oli varsin epämuodollista. Alkuruoka syötiin kolmelta iltapäivällä (ei ehditty/jaksettu lounasta, kun aamulla syötiin englantilainen aamiainen...), välissä lapset mussuttivat sipsejä, pääruoka oli seitsemältä ja jäätelökakkua syötiin sitten vielä vähän myöhemmin... Tämä rytmi sopi meille tänä vuonna ja vietimme rentouttavan uudenvuoden perheen parissa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR1h9HYdbQd_kE6fssKRDwdHtZDJYkIavSNjfMhz1ZYaHlPGPBhRtWPONoNunBu_Nk3mf2qTkp5ZBsejfDTimDDy7isqfQ1JBtEvh9Qn0cuBttQpiLvXVL4R5rnDnHMXnQevDj60wpLKNH/s1600/PC310125.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR1h9HYdbQd_kE6fssKRDwdHtZDJYkIavSNjfMhz1ZYaHlPGPBhRtWPONoNunBu_Nk3mf2qTkp5ZBsejfDTimDDy7isqfQ1JBtEvh9Qn0cuBttQpiLvXVL4R5rnDnHMXnQevDj60wpLKNH/s400/PC310125.JPG" width="321" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><b>Uudenvuoden menu </b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Salaattikupit possu-katkaraputäytteellä </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Itämainen kaali-porkkanasalaatti </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Naudansuikale-Satay riisillä </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Kolmen aineen Nutella-jäätelökakku </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Juomana: Moët & Chandon </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: left;">
'Yksikään menun resepteistä ei varsinaisesti ole uusi. Mitä nyt Satay-kastiketta kokeiltiin vähän uutena versiona. Kopioita vanhoista kokeiluista ja hyviksi todetuista herkuista. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Eipähän tarvinnut stressata onnistumista. Paitsi tuon jäätelökakun suhteen ja siinäkin pahimmaksi kohdaksi osoittautui valkosuklaalla koristelu. Muistattehan muut tarkistaa, että suklaapalat ovat kaikki hyvin sulaneet. Älkääkä varsinkaan painako lujempaa, jos virtaus katkeaa. Lopputuloksena on nimittäin kuvassakin nähtävissä oleva kasa, kauniiden ohuiden raidoitusten sijasta... </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_mb3IEy2SePsQMqajqPAs9MnH6hEoXFF9R7Abzln5N6LJJnQUNleGmWZa_c3F61chcE2gIhTOyhvk2Nkff0h3Se0rRIA9e1QYGTaxeckzznpuV4xufVeXj0yb_xFpwltslAujTVIXX_Zz/s1600/PC310132.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_mb3IEy2SePsQMqajqPAs9MnH6hEoXFF9R7Abzln5N6LJJnQUNleGmWZa_c3F61chcE2gIhTOyhvk2Nkff0h3Se0rRIA9e1QYGTaxeckzznpuV4xufVeXj0yb_xFpwltslAujTVIXX_Zz/s400/PC310132.JPG" width="286" /></a></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Kolmen aineen jäätelökakku </b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
4dl kuohukermaa </div>
<div style="text-align: left;">
1prk kondensoitua (makeutettua) maitoa </div>
<div style="text-align: left;">
2 kukkuraista jättimäistä ruokalusikallista Nutellaa </div>
<div style="text-align: left;">
(2rkl glukoosisiirappia rakenteen ja leikattavuuden parantamiseksi - unohdin) </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Vatkaa kerma ja kondensoitu maito vaahdoksi keskenään. Vatkaa vielä joukkoon Nutella. Voit jättää vähän raidalliseksi, jos haluat. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Laita pakkasenkestävään kakkuvuokaan ja pakastimeen jäätymään. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Kasta vuoka kuumaan veteen, jos kakku ei muuten irtoa, toista tarvittaessa ja kumoa tarjoilulautaselle. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Koristele haluamallasi tavalla. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Leikkaaminen heti kumoamisen jälkeen voi olla vaikeaa, mutta kuumentamalla leikkuuväline, homma sujuu helpommin. Samoin glukoosisiirapin lisääminen saattaisi hyvinkin auttaa. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Melkein samalla ohjeella tein muuten aiemmin <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2015/06/kesalla-syodaan-tietysti-jaateloa.html" target="_blank">keksijäätelöä</a>. Ihan sikahyvää sekin! </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-62360855537137388352017-01-01T09:08:00.001+02:002017-01-01T09:08:24.019+02:00Taustapeili 2016 <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG7llzbthYIvknFmGxxjRqxr6tEzvyV5HTwcu_oQtSZ9GLWHbcUOII5jMvt-m8HFpBdx__KB2eBhz-ZRUhSUWW7GeEisnnwv3UX1fSx6R90BrDlUyJ7XPdIWVFLRc8mV1te5eenapqXoq-/s1600/20161227_135813.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG7llzbthYIvknFmGxxjRqxr6tEzvyV5HTwcu_oQtSZ9GLWHbcUOII5jMvt-m8HFpBdx__KB2eBhz-ZRUhSUWW7GeEisnnwv3UX1fSx6R90BrDlUyJ7XPdIWVFLRc8mV1te5eenapqXoq-/s400/20161227_135813.jpg" width="225" /></a></div>
Vuoden lopussa tai seuraavan ihan alussa sitä kai pitää pysähtyä, pohtia hetki mennyttä ja suunnitella tulevaa. Uudenvuodenlupauksia en ole tehnyt enää vuosiin, sillä koskaan en niitä pystynyt pitämään.<br />
<br />
Ne taitavat olla samanlaisia kuin dieetit. Kun jotain kieltää edes hetkeksi, niin juuri sitä sitten tekee mieli. Siksi en koskaan ole myöskään dieetillä.<br />
<br />
<b>Ei pelkkää makeaa</b><br />
<br />
Kun nyt katson vuotta taaksepäin, tulevat suomalaisen tapaan ensiksi mieleen ikävät asiat eli syyskuusta lähtien kiukutellut selkä. Minulla on todella harvoin ollut ongelmia terveyteni kanssa pieniä prakaamisia lukuunottamatta, joten sänkyyn sitova välilevyn pullistuma oli aikamoinen shokki. Varsinkin kun yläselästä kipu siirtyi sitten (vähän vaimeampana) ristiselkään ja sen jälkeen ryhtyi polvi kiukuttelemaan.<br />
<br />
Nyt sitä vasta tajuaa, miten arvokasta kivuton terveys onkaan. Teen siis tapojeni vastaisesti lupauksen ja vannon jatkavani joogaa, jos suinkin mahdollista. Selkä kiittää venytyksistä.<br />
<br />
<br />
<b>Uutta töissä ja blogeissa </b><br />
<br />
Muuten takana on hyvä vuosi. Vaihdoin syksyllä työpaikkaa, yhdestä tosi hyvästä paikasta toiseen ihan yhtä mahtavaan, vaikkakin erilaiseen. Olen saanut tehdä mielenkiintoisia töitä koko vuoden ja lisäksi myös bloggaaminen on pitänyt kiireisenä sekä <a href="http://jakaikkeamuuta.blogspot.fi/" target="_blank">kirjablogin</a> puolelta (<a href="http://jakaikkeamuuta.blogspot.fi/search/label/kuukauden%20teatteri" target="_blank">teatteria</a> ja tietysti yli sata ihanaa kirjaa!) että täällä ruokablogin puolella.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyN_S2NY2nJrD8N9PFkrTVoDK5yqHgETnerg_iL2m6mllECVDrkVdlVuwr576Ld7a3O0hzDErn4JQaCmKLtIzTuYsMDFoBrbFXzcPOZyTjFX83k-uuMDEcmCFfFVLFrf5g0zIhiwD8lWqE/s1600/P6160524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyN_S2NY2nJrD8N9PFkrTVoDK5yqHgETnerg_iL2m6mllECVDrkVdlVuwr576Ld7a3O0hzDErn4JQaCmKLtIzTuYsMDFoBrbFXzcPOZyTjFX83k-uuMDEcmCFfFVLFrf5g0zIhiwD8lWqE/s400/P6160524.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Vuoden 2015 lopulla liityin <a href="http://www.nelkytplusblogit.fi/" target="_blank">Nelkytplusbloggaajien</a> joukkoon ja hauskaa on ollut. On siinä sellainen porukka, että nauru raikaa ja juttua riittää, kun yhteen osutaan. Kaikenlaista kivaa olen heidän kanssaan päässytkin vuoden aikana tekemään. Kävimme mm. tutustumassa <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/06/hardys-viinit-kriketti-mahtava-kesailta.html" target="_blank">kriketinpeluuseen</a>, opettelemassa <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/05/kahvinkeitto-on-taitolaji-ja-melkein.html" target="_blank">kahvinkeittoa</a>, testaamassa uuden <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/10/salve-ja-historian-havinaa.html" target="_blank">Salve-ravintolan</a>, kokeilemassa <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/10/rosson-pikkuisen-jouluinen-talvimenu.html" target="_blank">Rosson talvimenun</a>.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Siis KIITOS kaikille Nelkytplusbloggaajille mahtavasta seurasta! Toivottavasti tavataan taas pian!</i></div>
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTblefjWz179VgGzDTQ62i82i-5kUefZLmpDbswTwIArOpF0MUKhIGp1o8igE-R9BOBrMY2ENXPdoozgJwudAkUx7tcvJkFH9sD3J9FkdD4MzcDriqorevV0TgvhYZPTkNMfzeskAyQm6L/s1600/P4160413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTblefjWz179VgGzDTQ62i82i-5kUefZLmpDbswTwIArOpF0MUKhIGp1o8igE-R9BOBrMY2ENXPdoozgJwudAkUx7tcvJkFH9sD3J9FkdD4MzcDriqorevV0TgvhYZPTkNMfzeskAyQm6L/s400/P4160413.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Matkojakin </b><br />
<b><br /></b>
Lasten kanssa listasimme yhdessä tekemiämme matkoja (äidin työmatkoja ei kuulemma lasketa, vaikka oli <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/11/ruokamuistoja-tyomatkalta.html" target="_blank">San Francisco</a>kin mielenkiintoinen paikka). Mitään hurjan pitkää matkaa emme tänä(kään) vuonna perheen kanssa tehneet, mutta meillä on ollut tosi kivaa ja läheltäkin löytyy paljon mielenkiintoista katsottavaa.<br />
<br />
<a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/04/kolilla-kutomassa.html" target="_blank">Koli </a>vei meidät lähelle luontoa. Varsinkin esikoinen rakastui kävelyretkiin ja on toivonut niitä siitä lähtien joka reissussa. <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/06/kesan-paras-evasleipa.html" target="_blank">Tampere</a> oli meille yhtä huvipuistoa. Kaksi päivää Särkänniemessä väsytti vanhemmat ja riemastutti lapsia. Mikkelissä mentiin historia edellä ja käytiin tutustumassa <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/07/viesti-menneisyydesta-viisituhatta.html" target="_blank">kalliomaalauksiin </a>ja <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/07/mitas-mikkelissa.html" target="_blank">Päämajamuseeon</a>. Niin, ja ihan lähiseutumatkailukin toimii. Käytiin nimittäin Pokemon-jahdissa Suomenlinnassa - kai sekin lasketaan? Pokemon oli muutenkin kesäkauden teemana, niin kuin varmasti aika monessa muussakin perheessä. Niitä jahdatessa tuli täällä lähimaastossakin käytyä ihan uusilla kulmilla.<br />
<br />
Vuoden päätti<a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/12/viela-hetki-lomalla-eli-joulu-nizzassa.html" target="_blank"> joulu Nizzassa,</a> josta kai olette jo lukeneetkin kyllästymiseen saakka... Ihana, ihana matka, jonka muisto jäänee elämään yhtenä parhaista jouluista ikinä.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvDPsdULYgwwkknoaezjhLb9RMRYTI1Y-XgY6CNB6Nqs_ob97CWexQBfZoeLtqiKnLM06Bh3wweyX6YroHYCiTtbeaOmInRIUatlCFj3rtzDCfSPWOay-atUBeZU6AdaWJsnw3uuyraU-/s1600/PC220058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvDPsdULYgwwkknoaezjhLb9RMRYTI1Y-XgY6CNB6Nqs_ob97CWexQBfZoeLtqiKnLM06Bh3wweyX6YroHYCiTtbeaOmInRIUatlCFj3rtzDCfSPWOay-atUBeZU6AdaWJsnw3uuyraU-/s400/PC220058.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ruokaa tietysti vatsan täydeltä niin menneenä kuin tulevana vuotena</b><br />
<br />
Kaikkiaan 2016 on ollut ihan mahtava vuosi. Ruokaakin on tullut syötyä koko ajan kuten blogin pitkästä artikkelilistasta voi käydä kurkkimassa. Vähän enemmänkin kuin ehkä pitäisi on herkuteltu, mutta mitäs siitä, Mieluummin muutama lisäkilo kuin myrtynyt mieli.<br />
<br />
Vuodesta 2017 näyttää tulevan vähintäänkin yhtä jännittävä. Tiedossa ovat ainakin yhdet rippijuhlat, paljon mielenkiintoisia juttuja työn ja blogin myötä sekä tietysti teemajuttuja Suomen 100-vuotisjuhlavuoden tiimoilta. Niin, ja tietysti ruokaa.<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><i>KIITOS KAIKILLE MUKANA KULKENEILLE! </i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>NOKKA KOHTI TULEVAA!</i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: center;">
<b><i>MIELENKIINTOISTA, MAKOISAA JA MUUTENKIN IHANAA VUOTTA 2017!</i></b></div>
<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-5890236806536995212016-12-30T18:52:00.000+02:002016-12-30T19:18:11.318+02:00Vielä hetki lomalla eli joulu Nizzassa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5bWmZv8Vkxz3pyVrHPBkoXuiIjM_GfBxn00xn9w1jUpM_7A9kJiRV9cDqT_tEtMN6UM6QumM7ebU_NaIb0YYwP6z7MdZ4A2dntrItUW1TMHu0ar8S7VLihaga5AOygZlE3RBSIeehrfM_/s1600/PC280152.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5bWmZv8Vkxz3pyVrHPBkoXuiIjM_GfBxn00xn9w1jUpM_7A9kJiRV9cDqT_tEtMN6UM6QumM7ebU_NaIb0YYwP6z7MdZ4A2dntrItUW1TMHu0ar8S7VLihaga5AOygZlE3RBSIeehrfM_/s400/PC280152.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Eilen palasimme mustaan (kyllä, kirjaimellisesti) Suomeen, mutta muisto auringosta kantoi ainakin tämän päivän. Ensimmäinen loman jälkeinen työpäiväkään ei tuntunut yhtään pahalta, eikä hymy hävinnyt minnekään. Onhan sentään perjantai.<br />
<br />
Nizza jäi mieleen kaupunkina, jonne varmasti palaamme joskus. Vaikka se ei varsinaisesti pieni kai olekaan, oli siellä leppoisa tunnelma. Kesän kauhunhetket eivät tuntuneet suuremmin painavan ja niin sen kuuluu ollakin. Elämä jatkuu, eikä terroristeille anneta periksi. Kukkia näkyi tapahtumapaikalla eli emmehän unohda, mutta mitään ei muuteta.<br />
<br />
Joulu toi katukuvaan tietysti omat lisänsä. Mekin kävimme joulumarkkinoilla sekä tietysti pyörähtämässä suuressa maailmanpyörässä. Sieltä olikin mahtavat maisemat.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ2zZKWnNv5gNkq9q9BPAT_aGU02qUKLaLh_Keec_ZJ5ojklCs4pkZ4iGCnYEOkYOGN6BhHKWJ7kaVJWqoTTKBtMOxIEKqEPO5jV9mb7wzJKJWI2VGpJGipkcaVjSsc0uNRnlV7iJoGzS9/s1600/2016123.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ2zZKWnNv5gNkq9q9BPAT_aGU02qUKLaLh_Keec_ZJ5ojklCs4pkZ4iGCnYEOkYOGN6BhHKWJ7kaVJWqoTTKBtMOxIEKqEPO5jV9mb7wzJKJWI2VGpJGipkcaVjSsc0uNRnlV7iJoGzS9/s640/2016123.jpg" width="442" /></a></div>
<br />
Jouluruokia oli talo täynnä sen verran, että emme käyneet ulkona syömässä kuin tasan kerran viimeisenä päivänä lounaalla, Brasserie oopperan vieressä osoittautui varsin perinteiseksi paikaksi. Harmillisesti nälkä oli niin kova, ettei tullut kuvattua sen paremmin paikkaa kuin ruokaakaan. Todettakoon siis, että pizzat olivat varsin hyviä ja hampurilainen bistrotapaan minulle sopiva eli pohja ja kansi erikseen.<br />
<br />
Puistossa tuli kierreltyä huvipuiston lisäksi muutenkin. Ihan keskustassa oli mahtavan isot leikkialueet, joilla kuopuksen myötä viihdyttiin suhteellisen kauan. Isommat vähän jo valittivat, mutta rannasta tykkäsivät hekin - eikä ihme. Oli se aika tunnelmallinen paikka.<br />
<br />
Itse pidin ehkä eniten torin seudusta. Ensimmäisellä kierroksella se oli kirpputorina, toisella taas paikalla olivat paikalliset kauppiaat erinäisine tuore- ja turistituotteineen. Laventelisaippuoita oli siis ihan pakko ostaa ja männynpihkakarkkeja isännälle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO8IS-fxLIq1xaXgmCoFgQ1ZFOLFTCPylAu88Fj1UGhuTNhJx_1yhagnGGKvIkfjyn3kPmanQaqJktCHHNZn4h1fSha-_TwRMnatnUYv2ITAWNy8c6YpZ0_9hsX5qQapBxPice19PHIFkN/s1600/Downloads9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhO8IS-fxLIq1xaXgmCoFgQ1ZFOLFTCPylAu88Fj1UGhuTNhJx_1yhagnGGKvIkfjyn3kPmanQaqJktCHHNZn4h1fSha-_TwRMnatnUYv2ITAWNy8c6YpZ0_9hsX5qQapBxPice19PHIFkN/s640/Downloads9.jpg" width="442" /></a></div>
<br />
Arvaatteko, mitä muuten ostin itselleni tuliaisiksi niiden saippuoiden lisäksi? Annan vinkin.<br />
Se kiiltää, se sopii uudenvuodenpöytään ja liittyy ruoanlaittoon... <i><span style="font-size: x-small;">(Vastaus löytyy ihan lopusta)</span></i><br />
<br />
<br />
Mutta sitä ennen toivotan vielä kaikille mukavaa juhlaviikonloppua, jota meilläkin nyt ryhdytään kohta valmistelemaan ja viettämään.<br />
<br />
Niin, ja tietysti myös...<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b><span style="font-size: large;"><i>SUPERHYVÄÄ UUTTA VUOTTA</i></span></b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuy95Kqy5eI_Y97ycgon_vOybldsJ6zYbSVY-0wkuC0t24rG3SbegAKGc0-dqrFdmA9YFn9FJLgic5NCR88rmUFHqWRL2QBfMCSjowJENY3WYhrMLexh9EKUUV8T9Bh2OajASC1Q9w0muC/s1600/20161227_135612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="375" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuy95Kqy5eI_Y97ycgon_vOybldsJ6zYbSVY-0wkuC0t24rG3SbegAKGc0-dqrFdmA9YFn9FJLgic5NCR88rmUFHqWRL2QBfMCSjowJENY3WYhrMLexh9EKUUV8T9Bh2OajASC1Q9w0muC/s400/20161227_135612.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<i><b><br /></b></i>
<i><b>Ja se vastaus tuliaiskysymykseen.... </b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxNGgi2W0PnjlIjuuIkfvTMB46QA7k0kxdnYKAdSXv-mS_HDiinWmbvpZCvLAo1rk8l24yVFCFnyTvQUz2XnJXKQh2Yyu6Pp5rdGDFSVyCAb6LwNXksjARMLFzV4546YaeGRgtPetNh1p_/s1600/PC290163.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxNGgi2W0PnjlIjuuIkfvTMB46QA7k0kxdnYKAdSXv-mS_HDiinWmbvpZCvLAo1rk8l24yVFCFnyTvQUz2XnJXKQh2Yyu6Pp5rdGDFSVyCAb6LwNXksjARMLFzV4546YaeGRgtPetNh1p_/s320/PC290163.JPG" width="309" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kullanväristä sinappia ja pippuria uudenvuodenpöytään</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<i><b>Jouluherkuista voi lukea <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/12/joulun-herkut-ranskanmaalla.html" target="_blank">täältä</a> </b></i><i><b>ja muita reissutunnelmia <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/12/muille-maille-jouluksi.html" target="_blank">täältä</a> </b></i><br />
<i><b><br /></b></i>
<i><b><br /></b></i>
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-5248015315573991012016-12-26T11:58:00.002+02:002016-12-26T12:09:15.852+02:00Joulun herkut RanskanmaallaYksi asia on tismalleen samanlainen sekä Suomessa että Ranskassa. Molemmissa maissa jouluna syödään ylenmääräisen paljon. Ranskassa ruokailu myös kestää vielä pidempään kuin Suomessa. Ensin on aperitiivi, sitten on alkupalat, sitten pääruoka, (sitten elokuva - no ei vaiskaan, se nyt vaan sattui noin tänä vuonna), sitten juustot ja sitten, jos vielä mahtuu jotain, jotain jälkiruokaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7i1Sv8-45xfNxP7QjRgL5NmrR7QP_pFEZy8gy-5kgitMEVpuLWd62nl6_SaXNp3Vf_2CjxasHnzr6vwr3thvcn997ITCjQwuAoOa8CjeWcO2drLCTVqET_OIHuolXpAfh1Ygx0JBamoWt/s1600/2016121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="379" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7i1Sv8-45xfNxP7QjRgL5NmrR7QP_pFEZy8gy-5kgitMEVpuLWd62nl6_SaXNp3Vf_2CjxasHnzr6vwr3thvcn997ITCjQwuAoOa8CjeWcO2drLCTVqET_OIHuolXpAfh1Ygx0JBamoWt/s400/2016121.jpg" width="550" /></a></div>
<br />
Alkuruokavalikoima muistuttaa kummasti suomalaistakin joulupöytää, eikös vain? Siianmäti ja oeufs de lompe (rasvakalan mäti) endiivinlehdillä ja kylmäsavustetut kalasiivut. Tosin savukala oli tällä kertaa taimenta eikä lohta.<br />
Sitten ilmaantuvat erot. Vuoden lopun juhlia ei kai Ranskassa voi viettää ilman hanhenmaksa-toasteja ja pientä tilkkaa Sauternens-viiniä. Muuten juomana olikin Moët Champagne läpi aterian.<br />
<br />
Isännän oli ihan pakko saada ostereita,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIbNJ1iTcvVye6rsb2WrvfJlMvU9Emer91icpoCvkvL0WP2pZz6T6ZA6t00t7eH9harDcmbG7bpZr-FBXRBoRaV5xg6oGAhV5J7934W3OHu9MOz0rM9s9j7XJHfOhyphenhyphen0AV4mwF7wYarDbwp/s1600/PC240126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIbNJ1iTcvVye6rsb2WrvfJlMvU9Emer91icpoCvkvL0WP2pZz6T6ZA6t00t7eH9harDcmbG7bpZr-FBXRBoRaV5xg6oGAhV5J7934W3OHu9MOz0rM9s9j7XJHfOhyphenhyphen0AV4mwF7wYarDbwp/s400/PC240126.JPG" width="336" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Kaikki tosin eivät ihan heti niistä innostuneet... söivät kuitenkin :-) </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFI8TA5pDj19y8X1qW6mwxxRIVgR7sUm8uvt5Je5WJAVMLAYLCKxy915RRoAECJOpAKQkuhB75jbdozL10INCGDUKh_iIrXhfUiuzx_PlqCV3n4XNALhYN-JGPQn7hNm_sfuBhPOrw1Pez/s1600/PC240139.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFI8TA5pDj19y8X1qW6mwxxRIVgR7sUm8uvt5Je5WJAVMLAYLCKxy915RRoAECJOpAKQkuhB75jbdozL10INCGDUKh_iIrXhfUiuzx_PlqCV3n4XNALhYN-JGPQn7hNm_sfuBhPOrw1Pez/s400/PC240139.JPG" width="298" /></a></div>
<br />
Pääruoaksi Isännän sisko toi anoppinsa maankuuluja kanoja, Kyseessä on uudelleen henkiin herätetty rotu La Grise de Vercors, joka on uskomattoman maukas. Tästä herkusta kirjoittelin jo aiemmin <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fr/2014/07/ranskalaiset-maalaishaat-ja-perinnemenu.html" target="_blank">ranskalaisten maalaishäiden </a>yhteydessä, eivät olleet joulumenussa yhtään huonompia. Kaksi yli kahden kilon lintua paistuivat oliivien kera padassa ihanan maukkaiksi ja meheviksi. Joka pala juhlan arvoista.<br />
<br />
Mistäköhän Suomesta (ja koskakohan) löytäisi vapaasti kasvatettuja maalaiskanoja, jotka ovat tuon kokoisia ja samaa makuluokkaa? Ostaisin ihan heti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYnp_2xyX38uFv-UDnm_cJKU6W5snWsN-XO2mwSb53HAm6X8R6BPUWRRYKHk8GE3qkNUXEsFgJ-sXOIgXHKyp5S8YIkrsE_sIbrsd8U8lHi9zNc6gs4IEIF_FWXHjZGovbsWlcTjdsC6q4/s1600/PC240141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="340" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYnp_2xyX38uFv-UDnm_cJKU6W5snWsN-XO2mwSb53HAm6X8R6BPUWRRYKHk8GE3qkNUXEsFgJ-sXOIgXHKyp5S8YIkrsE_sIbrsd8U8lHi9zNc6gs4IEIF_FWXHjZGovbsWlcTjdsC6q4/s400/PC240141.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kanan seuraksi syötiin perinteistä lisuketta eli gratinoituja kardonin (<i>sellainen artisokan sukuinen kasvi</i>) varsia ja päälle valeltiin tietysti paistinlientä. Varret on kesän aikaan pilkottu ja säilötty ja nyt ne vain gratinoitiin voimakkaan Emmentalin kaverina. Herkullista!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUYhcYXL5AlNRBowgAmMoARhx7rB4iQMPbMW7CbQ6uA1KOMTG-2BBj0NdCrC28FlV0l1pZpFYm-9F6kyDV4WwIJDtyvG-skL_x6Of_A3H-OyzvLRkuQBclGed6sebARmq2nV6G9WYTPsgo/s1600/2016122.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="379,5" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUYhcYXL5AlNRBowgAmMoARhx7rB4iQMPbMW7CbQ6uA1KOMTG-2BBj0NdCrC28FlV0l1pZpFYm-9F6kyDV4WwIJDtyvG-skL_x6Of_A3H-OyzvLRkuQBclGed6sebARmq2nV6G9WYTPsgo/s400/2016122.jpg" width="550" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Koska joulumme ei ollut millään tasolla virallinen, päätimme näiden herkkujen jälkeen siirtyä hetkeksi olohuoneen puolelle katsomaan esikoisen joululahjaelokuvaa. (Brice de Nice - myönnän, torkuin sen ajan. Ei ihan minun elokuvani) </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Elokuvan jälkeen sitten herkuteltiin suomalaisilla pipareilla ja sinihomejuustolla ja halukkaille oli lisäjälkkäriksi suklaata, suklaata ja vähän vielä suklaata. Lasten suosikkeja täällä ovat "<i>papillotes</i>" eli paperiin käärityt suklaamakeiset. Niiden sisältämiä pieniä paukkupanoksia sitten hätkähdettiin milloin missäkin, kunnes aikuiset laativat säännön - "vain pihaterassilla". Säästyttiin pahemmilta sydänkohtauksilta. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Joulupäivä mentiinkin sitten suomalaisittain, sillä pääruokana oli poronkäristystä ja perunamuusia! Kelpasi ranskalaisillekin herkkusuille. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglSTFUpY3lUegsU97BwtyZEs-b3meMp5wYetAHt4Z-yaWrvvXwUvXx9g-f9C_2EemM_ycRdNVbWFkR2dazFhRGEYbpLfXTzRAcnA_t-JlcR4zE4KDmXWtDz2F25faRH5ofIzKTdajmwIeB/s1600/PC240158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglSTFUpY3lUegsU97BwtyZEs-b3meMp5wYetAHt4Z-yaWrvvXwUvXx9g-f9C_2EemM_ycRdNVbWFkR2dazFhRGEYbpLfXTzRAcnA_t-JlcR4zE4KDmXWtDz2F25faRH5ofIzKTdajmwIeB/s400/PC240158.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Muutakin reissusta löytyy <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fr/2016/12/muille-maille-jouluksi.html" target="_blank">täältä </a></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i>Ja Instagrammissa myös eli @minna_vuocho </i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<i><br /></i></div>
Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-77579421137102677242016-12-25T15:37:00.000+02:002016-12-26T12:10:19.087+02:00Muille maille jouluksi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbCIMFy_Tq3T-kv3Elwqg7Dp8s0ofLwKCeutK2nKLZyePGM-SWbafL_oNwEpe3B-K0xV7ft3WREbp7dvM7AYoYEWMPdqTbgrqWeXo8CmJ3Hmwp-kH8GLEtgFPVyo5n0XDF2ddE09mmlEZo/s1600/PC220050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbCIMFy_Tq3T-kv3Elwqg7Dp8s0ofLwKCeutK2nKLZyePGM-SWbafL_oNwEpe3B-K0xV7ft3WREbp7dvM7AYoYEWMPdqTbgrqWeXo8CmJ3Hmwp-kH8GLEtgFPVyo5n0XDF2ddE09mmlEZo/s400/PC220050.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Olemme perinteisesti aina olleet joulun Suomessa, muutamaa seurustelun alkuaikoihin osunutta poikkeusta lukuunottamatta. Itse asiassa pojat eivät ole koskaan olleet jouluna Ranskassa ja esikoinen on sentään jo neljätoista. Syy on minun ja ranskalaisten lakkoiluinnon. Olemme nimittäin erinäisiä kertoja odotelleet junaa tai muuta kuljetusta lakkojen sotkettua kaikki aikataulut, Lakkoja on myös aina joulunpyhinä, kesälomakautena tai muuten, kun tiedetään isojen ihmismassojen olevan liikkeellä.<br />
<br />
Ihmismassoihin liittyy myös elämäni säikähdys, joka lopulta katkaisi kamelin selän ja sai minut kategorisesti kieltäytymään kaikesta julkisesta liikenteestä Ranskassa pyhien aikaan. Jouduimme nimittäin lakon takia ihmisiä täyteen ahtautuneelle Gare de Lyonille ja etelään päin suuntautuva juna kuulutettiin ennen kuin ehdimme ovesta ulos. Tilanne oli vähintäänkin pelottava vauvaa rintarepussa kantaneelle äidille, joka joutui miehestään eroon koko pakkautuneen massan lähtiessä liikkelle laituria kohti.<br />
<br />
Ei tilanteessa varsinaisesti paniikkia ollut, mutta todettakoon sen verran, että käsivarsien mustelmista päätellen en tiedä, mitä vauvan päälle olisi tapahtunut, jollei kaksi miestä olisi tullut muuriksi eteeni meidän ja joka suuntaan liikkeessä olevien matkalaukkujen väliin. Sen jälkeen ei meidän muksuja ole Ranskan maassa junissa kuljeteltu,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsEvBdhtRPoz8tgvWyTV8yMP8sIa_FbVW-LWIM3MYi8zUb4izOBqp7d7qzgSgxDU9Xlosu-hIF6P2M7ki6-Ct8OTQI2me6IAG7vGe3Be9oXIni_BOsbxLHdoSReZ9ZhmSbKG637l3pA8hG/s1600/PC230084.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsEvBdhtRPoz8tgvWyTV8yMP8sIa_FbVW-LWIM3MYi8zUb4izOBqp7d7qzgSgxDU9Xlosu-hIF6P2M7ki6-Ct8OTQI2me6IAG7vGe3Be9oXIni_BOsbxLHdoSReZ9ZhmSbKG637l3pA8hG/s400/PC230084.JPG" width="363" /></a></div>
<b>Kunhan pääsee perille... </b><br />
<br />
Nyt sitten tajusimme, että Airbnb tarjoaa mahdollisuuden vuokrata tarpeeksi iso talo koko jouluseurueelle ja lentokone lentää Helsingistä suoraan Nizzan kentälle. Ei muuta kuin menoksi ja jouluksi Ranskaan.<br />
<br />
Nizza on meille aivan uusi tuttavuus, sillä yleensä suuntaamme muutaman tunnin ajomatkan verran lännen suuntaan ja hitusen pohjoiseen.<br />
<br />
Ensi vaikutelma ajomatkasta talolle oli erittäinkin sekava.Yksisuuntaisia katuja joka puolella, superkapeat tiet ja parkkeeraus ranskalaiseen tyyliin joka kohdassa sekä kaikista pienistä tienhaaroista sekaisin menevä navigaattori (+ kuski) aiheuttivat kirjaimellisesti pieniä mutkia matkaan. Vihdoin umpikujasta peruuttamalla selvittyämme päätimme pitää autolla ajelun minimissään. <br />
<br />
Kannattaa siis varautua sekä puhelimen karttapalvelulla että hyvällä navigaattorilla, jos aikoo Nizzassa kulkea yhtään autolla. Emme vielä kertaakaan ole päässeet edes lähimpään supermarkettiin kääntymättä ainakin kerran väärään suuntaan.<br />
Tosin julkinen liikennekin toimii tosi hyvin, Keskustavierailu oli käytännöllistä hoitaa bussilla ja raideliikenteellä ihan kukkulan laeltakin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZU29mnXyEG_t2QviObP1ZuLsWOX7spjzoUs-cQsL2VVUUzq1bRJU5l0Dei608r1PtntDVHJPreCofnWRKxaqtflDdoUWft-q-Xz4apuVn67OJkkDBthPPHcITOuEUMqTMqIcbOg39aZ8e/s1600/PC230088.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZU29mnXyEG_t2QviObP1ZuLsWOX7spjzoUs-cQsL2VVUUzq1bRJU5l0Dei608r1PtntDVHJPreCofnWRKxaqtflDdoUWft-q-Xz4apuVn67OJkkDBthPPHcITOuEUMqTMqIcbOg39aZ8e/s400/PC230088.JPG" width="300" /></a></div>
<b>Kyllä kelpaa... </b><br />
<br />
Talo itsessään edustaa ihanaa perinteistä rakennustyyliä. Kesäisin tämä olisi aivan mahtava rakennus viileänä pysyvine sisätiloineen. Näin joulukuussa... no, tämä on edelleen aivan mahtava talo, mutta villapaidalle ja paksuille villasukille on tarvetta kiviseinien sisäpuolella. Silti, tosi hieno paikka.<br />
<br />
Maisemat ikkunoista kaupungin yli merelle ovat henkeäsalpaavat ja ison pihan tila pingispöytineen takaavat myös jälkikasvulle tarpeeksi puuhaa.<br />
<br />
Eikä kelissäkään ole valittamista. Tähän saakka on joka päivä paistanut aurinko ja lämpötila keikkunut 15 asteen yläpuolella. Ihanaa terapiaa Suomen lumettomaan ja mustanmärkään keliin viime aikoina tottuneelle.<br />
<br />
Uima-altaan vesi tosin osoittautui sen verran viileäksi, että minulta jäi Nizzalainen traditio joulukastautumisesta kokeilematta. Tosin se pitäisi kai muutenkin tehdä meressä eikä uima-altaassa, muta ei nyt olla turhantarkkoja.<br />
<br />
Joulu tietysti vietetään perheen parissa ja onkin mukavaa kerrankin kokoontua myös Ranskan suvun kanssa yhteen. Tarpeeksi iso talo poistaa tarpeen edestakaisin ajelusta pyhien aikana, jotan siinäkin mielessä tämä on rento ja mukava ratkaisu.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghRJa3FuyuB9Cg1uh-ukKWTDJXdl7tAUNQX-EnkQ52kqKG0Ba4M6e7XV3InGSy3iaR2d6jJ2J5PxcN5KBHTB7lHXF_rLHETM155Tbm-UJbFtuU2DMSFEiHAKZO8CuTkRVF0M39PQO02qq6/s1600/PC230094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="387" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghRJa3FuyuB9Cg1uh-ukKWTDJXdl7tAUNQX-EnkQ52kqKG0Ba4M6e7XV3InGSy3iaR2d6jJ2J5PxcN5KBHTB7lHXF_rLHETM155Tbm-UJbFtuU2DMSFEiHAKZO8CuTkRVF0M39PQO02qq6/s400/PC230094.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ja mitä sitten kuuluu ranskalaiseen jouluun? </b><br />
<br />
No, ruokaa ja lahjoja ja iloista yhdessäoloa. Ihan niin kuin Suomessakin. Iloinen sekoitus perinteitä Euroopan kahdelta laidalta saa kaikkien silmät loistamaan ja luo muistoja tuleviin aikoihin.<br />
<br />
Yleensä joulupukki käy Ranskassa vasta yön aikana, mutta teimme pienen myönnytyksen Suomen tavoille ja lahjat jaettiin jo aattona. Saivat aikuiset rauhan niin aattoillan pitkään päivälliseen kuin joulupäivän levollekin. Samoin toimme Suomesta pipareita ja koristetuubeja - saatiin jälkikasvu hetkeksi rauhoittumaan siihenkin puuhaan.<br />
<br />
Mikäs tässä on joulua viettäessä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT-FLrtbo-2aJZWTFiSCqT4YyEFAhqMz43DeG4tfScW78AQdiP9xSqhpjtRfestZkYFE3Kc88gahm2w-IcG6GoSUweG7xeEkNmMdFd_8z9zx6Rgs3scspkdIWMcig-j_Tz-fbmkPNeu9AR/s1600/201612.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="379" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT-FLrtbo-2aJZWTFiSCqT4YyEFAhqMz43DeG4tfScW78AQdiP9xSqhpjtRfestZkYFE3Kc88gahm2w-IcG6GoSUweG7xeEkNmMdFd_8z9zx6Rgs3scspkdIWMcig-j_Tz-fbmkPNeu9AR/s400/201612.jpg" width="550" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><span style="font-size: large;"><b>Ihanaa joulunajan jatkoa kaikille! </b></span></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Minä palaan nyt herkkujen ääreen. Niistä lisää sitten jokus myöhemmin. (EDIT; <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fr/2016/12/joulun-herkut-ranskanmaalla.html" target="_blank">täällä</a> kuvia ja selostusta)<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-91623635767799219932016-12-20T17:05:00.001+02:002016-12-23T16:18:31.666+02:00Poro pivossa <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO-2sA-jSOKb9KsTkO8ayP4dMjgoxhaSbgzTz-HPGrgwfng7xXbEwZ7K_BtnS7deyJBNhtXD44Ezl4hn95BGIM-mz7nqx6PAbfOE2g267503AWPp_oovkVZQPNSa76hXm5DXCW3JA73BwU/s1600/PC190064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO-2sA-jSOKb9KsTkO8ayP4dMjgoxhaSbgzTz-HPGrgwfng7xXbEwZ7K_BtnS7deyJBNhtXD44Ezl4hn95BGIM-mz7nqx6PAbfOE2g267503AWPp_oovkVZQPNSa76hXm5DXCW3JA73BwU/s400/PC190064.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Poro pivossa tai ainakin melkein. Tuollainen perusrieska kun on nopsaan vähän kuivaa ja halkeilevaa, niin varmemmin päätyi herkku suuhun haarukalla.<br />
<br />
Oli kyllä oikein suomalaistakin suomalaisempi ilta-ateria, vaikka sipulista vähän valkoista balsamicoa löytyikin. Rieskaa, poroa, puolukkaa, kaalia, porkkanaa, sipulia - kuulostaako tutulta? Tarjoilutapa taitaa olla tuontitavaraa tuolta Etelä-Amerikan suunnalta ja toiminee tämä ihan tortillalettujenkin kanssa.<br />
<br />
Jouluviikon kiireissä sitä arvostaa myöskin nopeaa ruoanlaittoa. Kun porkkanan vetäisee nopsaan raasteeksi, sipulin pilkkoo ja lihan paistaa, on iltaruoka valmiina yhdessä hujauksessa - ainakin nopeammin kuin lopputuloksesta nauttivat ehkä olettaisivat.<br />
<br />
Jos haluaa, voi tähän tietysti tehdä jotain kastiketta. Minusta tuorejuusto rieskan päälle levitettynä riitti mainiosti puolukkahillon kera kääröä kostuttamaan. Esikoinen korvasi Philadelphian vuohenjuustolla, niin saatiin vähän ranskalaistakin twistiä - kuinkas muuten.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTI0BSzUN7JsGo4dwZ7ayBuF6Kqd1EDG5zrCyDp1nchVbByuQ-IzclR7ZcDkQ81U5TgbRob2PzWdNAfKNplm_Ih-gEfO4ysF9nWz0DC17XS87_ICQlkVYJjSQ4D45RUAoeGNJl04urWNKt/s1600/PC190049.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTI0BSzUN7JsGo4dwZ7ayBuF6Kqd1EDG5zrCyDp1nchVbByuQ-IzclR7ZcDkQ81U5TgbRob2PzWdNAfKNplm_Ih-gEfO4ysF9nWz0DC17XS87_ICQlkVYJjSQ4D45RUAoeGNJl04urWNKt/s400/PC190049.JPG" width="351" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lisää kuvateksti</td></tr>
</tbody></table>
<b> Poroiset rieskat </b><br />
<br />
valmiita ohuita rieskoja<br />
<br />
poron sisäpaistia leikattuna suikaleiksi<br />
porkkanaa<br />
kaalia<br />
punasipulia (suolaa, pippuria, vaaleaa balsamicoa)<br />
<br />
puolukkahillo ( 1kg puolukkaa, 1 paketti hillo/marmeladisokeria - siis se pieni pahvinen paketti - keitettynä siitä löytyvän ohjeen mukaan)<br />
<br />
Eikä tämän tekeminen sitten kovin paljon työtä vaadi.<br />
<br />
Kuori ja raasta porkkanoita haluamasi määrä.<br />
Siivuta kaalia suikaleiksi.<br />
Leikkaa sipuli suokaleiksi ja laita purkkiin suolan, pippurin ja etikan kanssa. Parhaimmillaan tämä on, jos ehtii maustumaan vähintään puoli tuntia, mutta kelpaa kyllä lyhyemmälläkin marinointiajalla (samoin kuin loput sitten seuraavana päivänä).<br />
<br />
Paista lihasuikaleet pannulla oliiviöljyn ja voin sekoituksessa. Anna pinnan ruskistua kunnolla, mutta älä päästä liikaa kuivumaan.<br />
<br />
Lämmitä rieskoja hetki uunissa (tai mikrossa, jossa kosteus varmaan säilyy paremmin).<br />
<br />
Nosta kaikki pöytään ja anna kunkin ruokailijan rakentaa haluamansa rieska. Riskiä rakastavat voivat kääriä rieskan ja syödä tortillaan tapaan, mutta onnistuu kyllä veitsellä ja haarukallakin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEima7ZW2b7IJumAmEjyvlM5zrsFNI09fzj6utWqLVfVIqUN8FOqZapQxyYyHtyHCH6ggIVZwENFJtjBhCJ9cMEHfjgwQndGy_Jxw3Y4UJIKQ5BCZdz1XhrdiI_eExouaQhdrLCw6zds7fbL/s1600/PC190051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEima7ZW2b7IJumAmEjyvlM5zrsFNI09fzj6utWqLVfVIqUN8FOqZapQxyYyHtyHCH6ggIVZwENFJtjBhCJ9cMEHfjgwQndGy_Jxw3Y4UJIKQ5BCZdz1XhrdiI_eExouaQhdrLCw6zds7fbL/s400/PC190051.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-57082792596529734362016-12-18T21:29:00.000+02:002016-12-18T21:29:09.861+02:00Kortteliravintola ja esillepanon autuus <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAzzJ7Op-7pmWpEhcqouP-Uh54mJImQdr7N_SzRIfbFMZr32ASV-Xx2mLcJ70o_Jrnf0ArFlVJwUK8g6H0GBH4zRYpAFDDlTPeuqQX8YkGESYIgZbWZn1EpAXHsFKiTRytU4n0TUW9HWDV/s1600/PB300053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAzzJ7Op-7pmWpEhcqouP-Uh54mJImQdr7N_SzRIfbFMZr32ASV-Xx2mLcJ70o_Jrnf0ArFlVJwUK8g6H0GBH4zRYpAFDDlTPeuqQX8YkGESYIgZbWZn1EpAXHsFKiTRytU4n0TUW9HWDV/s400/PB300053.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Varsinkin kiireiseen joulunalusaikaan nousevat lähikorttelien ravintolat arvoon arvaamattomaan. Paikasta toiseen juoksemisen lomassa, kun ei toisinaan kertakaikkiaan saa ateriaa aikaiseksi. Meidän pikkusudet on kuitenkin pakko ruokkia tai tiedossa on kaikille ikävä ilta.<br />
<br />
Haukilahdessa valikoima ulkonasyömiselle on aika rajallinen. Kesäaikaan ruokapaikkoja löytyy useampiakin, mutta näin talvella on rantakahviloissa hiljaista. Onneksi on tuo ostari. Sinne lmaantui jokin aika sitten Yuzu-sushi (jonka lounastarjous on meillä käytössä aina kuin mahdollista) ja jokin aika sitten valikoimaa tuli täydentämään myös kreikkalainen ravintola Tavernaki.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjlIzMO-dqlX5RHXpgoRZPAfBs9PTHHO5bf559wqPr6lZqr05Uy0qCl3drzZ-jvw2Na08f6ztnUa9zj1AmFXqyy5ftpBeiDST7AtF5_eBVAwsvcJaxqeFGTffcw0vQlI4obkWKJFCJME8/s1600/PB300049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcjlIzMO-dqlX5RHXpgoRZPAfBs9PTHHO5bf559wqPr6lZqr05Uy0qCl3drzZ-jvw2Na08f6ztnUa9zj1AmFXqyy5ftpBeiDST7AtF5_eBVAwsvcJaxqeFGTffcw0vQlI4obkWKJFCJME8/s400/PB300049.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Sinne siis suuntasimme eräänä iltana koko konkkaronkka eli vanhemmat + 3 poikaa. Eikä muuten jäänyt nälkä kellään.<br />
<br />
Otimme yhteisen alkupalalautasen ja vähän ranskalaisia. Meitä kyllä varoitettiin myös pääruoka-annosten reilusta koosta, mutta teinipoikien äitinä ajattelin kaiken uppoavan. No, alkuruoat katosivatkin vauhdilla ja olivat maistuvia. Mitä nyt vähän isännän kanssa jäimme pohtimaan, oliko jossain kohtaa kokilla niiden kanssa muuta tekemistä kuin purkin avaaminen... olisi pitänyt kysyä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKBsW4I-TmmiDa0a2Z1MxFf5tSHg7eXU6Cmog3EGXGsuBfAwUSG6hwhj8cusrswTuQ8NfTolFrEHCxga1ooFfPZVafgEkuBFFN9a1zCXzUhpP7OyyahXZsx9of_M2cqBbZguajYv0wNnQ/s1600/PB300052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNKBsW4I-TmmiDa0a2Z1MxFf5tSHg7eXU6Cmog3EGXGsuBfAwUSG6hwhj8cusrswTuQ8NfTolFrEHCxga1ooFfPZVafgEkuBFFN9a1zCXzUhpP7OyyahXZsx9of_M2cqBbZguajYv0wNnQ/s400/PB300052.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pääruoista minun possuvartaani oli erittäin maukasta ja hyvin kypsennettyä ja salaatti raikasta. Tykkäsin kovasti ja taputtelin itseäni selkään, kun olin älynnyt jättää ranskalaiset pois ja korvata ne lisäsalaatilla.<br />
<br />
Pojillakin oli nimittäin vaikeuksia saada lautasensä tyhjiksi, eikä sellaista tapahdu meidän perheessämme yleensä kovin usein.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqzraCDydq2OdtrIIZ8Z6IQjNEzOH4RRIEt3MNIPkmszWAiBlg22_K_TzpuJajyb1SLOtTwcBmALiF4his12ByKATVwG72gjUhlTLlcI_ZLF1nDmnSbRQHsyohQ4_cQakTGLfHHvc9mKy/s1600/PB300051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilqzraCDydq2OdtrIIZ8Z6IQjNEzOH4RRIEt3MNIPkmszWAiBlg22_K_TzpuJajyb1SLOtTwcBmALiF4his12ByKATVwG72gjUhlTLlcI_ZLF1nDmnSbRQHsyohQ4_cQakTGLfHHvc9mKy/s400/PB300051.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Itse asiassa koimme myös toisen ihmeen. Kukaa pöydässä ei halunnut jälkiruokaa! Niipä ostimme kreikkalaisia pieniä leivonnaisia rasian kotiin vietäväksi. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kotiin palattuamme jäimme isännän kanssa miettimään, miksi aluksi ravintolasta poistuessamme ei ruoasta jäänyt kovinkaan kummoinen mielikuva. Tarkemmin ruoasta keskustellessamme nimittäin huomasimme, että kaikki olivat pitäneet annoksensa mausta ja olivat tyytyväisiä. Liha oli hyvin kypsennettyä, ranskalaiset ihan rapeita ja salaatti raikaista. Ruoassa ei siis ollut mitään vikaa eikä alle satasen lasku viiden hengen kahden ruokalajin ruokailusta + kokikset ja soodavedet ollut mitenkään ylenmääräisen kalliskaan. Mistä siis kiikasti? </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lopulta päädyimme siihen, että annokset eivät näyttäneet huolitelluilta, jolloin assosiaatiot vievät heti sellaiseen huoltsikkamättöön ruoan makoisuudesta riippumatta. Ehkä siis hiukan tomaatteja toisin leikkaamalla ja annosten asettelua miettimällä (hieman pienemmätkin riittäisivät!) saisi lisää arvostusta myös kortteliravintolana varsin mukavalle Tavernakille. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Itse asiassa tykkäsimme ulkonäöllisesti eniten kuopuksen (ylimmän kuvan) rullasta ja seuraavalla kerralla taidamme käydä nappaamassa tuollaiset mukaan, sillä Tavernakista saa helposti päivällisen myös kotiin vietäväksi. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Käykää ihmeessä kokeilemassa, jos liikutte tuolla suunnalla. Ulkonäkömutinoistamme (ja pienistä purkkiviboista) huolimatta, oli meillä oikein maistuva ilta ja Tavernaki mainio lisä korttelimme ravintolatarjontaan. </div>
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-85562394010522427402016-12-16T17:48:00.002+02:002016-12-16T17:48:47.403+02:00Joulun kolme parasta kakkua<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_euhyiG60_HzhcatGbdb-OugpTkaUpr7MVE94Xwy5qsBQGPpuj5zX3feLMqpKL5Q532Xl-cNZo-wi15SdW_8dYe2g1MMSSkLAObtaAMNEExdmNHt99JNrGJV8HMA4F-UV-5GltKycEwH/s1600/PC160052.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2_euhyiG60_HzhcatGbdb-OugpTkaUpr7MVE94Xwy5qsBQGPpuj5zX3feLMqpKL5Q532Xl-cNZo-wi15SdW_8dYe2g1MMSSkLAObtaAMNEExdmNHt99JNrGJV8HMA4F-UV-5GltKycEwH/s400/PC160052.JPG" width="296" /></a></div>
Mitkä ovat joulunajan parhaita tuliaisia? No herkulliset kuivakakut tietenkin!<br />
<br />
Tässä minun tämänhetkinen kärkikolmikkoni tähän vuodenaikaan. Kaikki testattuja herkkuja, joita on tehty jo useamman kerran - isoina ja pieninä.<br />
<br />
<b>Englantilainen hedelmäkakku</b> vähän tuunattuna maistuu ja säilyy,<br />
<b>Karpalo-valkosuklaakakku</b> on upean näköinen ja herkullisen makuinen<br />
<b>Taateli-inkiväärikakku karamellikuorrutuksella</b> takaa leipojan suosion tilanteessa kuin tilanteessa,<br />
<br />
Alla siis ohjeita arkiston kätköistä, vaikka eivät nämä sinne jää pölyttymään. Tänä vuonnakin ovat kaikki reseptit jo olleet käytössä eikä joulu ole vasta kuin viikon päästä.<br />
<br />
(Olemme muuten jääneet koukkuun La Fermière-jugurtteihin. Ne ovat herkullisen makuisia, mutta myös jäljelle jäävät purkit ovat ihan mahtavia askarteluun tai keittiökäyttöön.<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"> <b style="background-color: white; color: #222222;">Tertun englantilainen hedelmäkakku</b></span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
<div>
<span style="font-family: inherit;"><i>Tämä on taas kummitädin reseptejä, pikkuisen omaan makuun muutettuna. Höysteitä nimittäin saa muutella ihan mielialan ja omien lempparien mukaiseksi. </i></span></div>
<br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">200g voita</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2 dl sokeria</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">3 kananmunaa</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2 tl vaniljasokeria</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">3 dl vehnäjauhoja</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2 tl leivinjauhetta</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">1 dl rusinoita (tämän jätän aina välillä pois) </span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">1 pikkurasia (100g) hillottuja hedelmäpaloja tai sukaatteja</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2 dl manteli- tai hasselpähkinärouhetta (tai sekoitusta)</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">1 pieni rasiallinen cocktail-kirsikoita pilkottuina</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Vaahdota voi ja sokeri. Parhaiten tämä onnistuu, kun voi on lähellä huoneenlämpöä. Lisää kananmunat yksitellen, jokaisen jälkeen hyvin vatkaten. Sekoita loput aineet ensin keskenään ja kääntele ne sitten voi-sokeri-munapohjaan. Pähkinät ja kuivat hedelmät on hyvä jauhottaa ennen varsinaiseen taikinaan lisäämistä. Tämä edesauttaa niiden jakautumista tasaisesti kakun sisälle. Muuten ne jämähtävät helposti joko pohjalle tai nousevat kellumaan... lajista riippuen.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista 150-175 asteessa noin tunnin ajan. Vastusta kiusausta katsoa uuniin ainakin ensimmäiset 45min, ettei kakku laske.</span></span><div>
<span style="color: #222222;"><br /></span><div>
<span style="color: #222222;"><br /></span><br />
<div>
<span style="color: #222222;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIS_GVRp7NCj9K7Xiu-yQId_Z0e2j6q8-QD5jK_aSCYpG7PIwIP18EDnYElvttFZjBhQJXgKsKO30njUDYcXpBMCQ8IiLHYeOPgbPVkm44tnK6eazCzRPKmkswyuqWzGr70ssYf6OF_TFj/s1600/20151206_073112.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIS_GVRp7NCj9K7Xiu-yQId_Z0e2j6q8-QD5jK_aSCYpG7PIwIP18EDnYElvttFZjBhQJXgKsKO30njUDYcXpBMCQ8IiLHYeOPgbPVkm44tnK6eazCzRPKmkswyuqWzGr70ssYf6OF_TFj/s400/20151206_073112.jpg" width="335" /></a></div>
<b style="background-color: white; color: #222222;"><span style="font-family: inherit;">Karpalo-valkosuklaakakku </span></b><br />
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;"><i>Tämä on aina yhtä näyttävä. Syödessä karpalot pirskahtelevat kirpakkaa makeaa suuhun täyteläisen valkosuklaan kaverina. </i></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">200g huoneenlämpöistä voita</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2,5dl sokeria</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">3 kananmunaa</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">4dl vehnäjauhoja</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2tl leivinjauhetta</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2tl vaniljasokeria</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">1/2tl suolaa</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">100g valkosuklaata</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">1 korkillinen appelsiininkukkavettä</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">1dl turkkilaista jugurttia</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2dl pakastekarpaloita</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Vaahdota voi ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi. Sekoita munat joukkoon yksitellen reippasti vatkaten jokaisen jälkeen.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Sekoita kuivat aineet ja lisää ne taikinaan rouhitun valkosuklaan kanssa. Kaada joukkoon appelsiininkukkavesi, jugurtti ja karpalot. Sekoita.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Paista uunissa 175 asteessa noin 50min. </span><span style="background-color: white; color: #222222;">Anna jäähtyä hetken aikaa ja kumoa kakku. </span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Kun kakku on kokonaan jäähtynyt, valuta pinnalle sulatettua valkosuklaata ja koristele marjoilla.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUUQlwCesObB_JXh8cHx9Dr9iJpQl4_CrGWB0RcK_f6o_tssXYNhqfiYHL1PDgVx5i35xcX35uSuI_AQESjn_GKlAWA4gdbbtwyjAyjZQhkfDIAndiHYXgBh0Jx9SH6AmISyU6QPHC0bgo/s1600/PC124371.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222,5" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUUQlwCesObB_JXh8cHx9Dr9iJpQl4_CrGWB0RcK_f6o_tssXYNhqfiYHL1PDgVx5i35xcX35uSuI_AQESjn_GKlAWA4gdbbtwyjAyjZQhkfDIAndiHYXgBh0Jx9SH6AmISyU6QPHC0bgo/s400/PC124371.JPG" width="500" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: inherit;"><b style="background-color: white; color: #222222;">Inkivääri-taatelikakkuset </b><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br /><i>Toisinaan voi kuivakakun tehdä pienenä versiona eli kakkusina, toisinaan se maistuu nimenomaan isona ja mehevänä. </i><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">200g (1pss) kuivattuja taateleita</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">1tl ruokasoodaa</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">3dl kiehuvaa vettä</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Sekoita taatelit, kiehuva vesi ja sooda kulhossa. Jätä likoamaan ja jäähtymään.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Nosta voi pehmenemään huoneenlämpöön.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">75g voita</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">vajaat 3dl ruskeaa sokeria (muscovado, fariini, ruoko...)</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">3 kananmunaa</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2tl jauhettua inkivääriä </span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Hiero pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. LIsää inkivääri. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat yksitellen voimakkaasti vatkaten jokaisen jälkeen.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">3,5dl vehnäjauhoja</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2tl leivinjauhetta</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Lisää jauhot ja sekoita voimakkaasti. Lisää taatelit ja liotusneste. Sekoita löysäksi taikinaksi.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Jaa taikina silikonisiin muffinssi- tai kakkuvuokiin.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">2-4 palaa hillottua inkivääriä pieninä palasina.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Ripottele inkivääripalasia kakkusten päälle vuokiin ja paina ne taikinaan.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Paista uunissa 25-30min. (Keitä isoa 40-50min) Tarkista kypsyys tikulla. Kun tikku nousee puhtaana kakkuset ovat kypsiä.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><b style="background-color: white; color: #222222;">Kinuskikuorrutus</b><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">.</span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Sekoita 2dl kuohukermaa ja 2dl fariinisokeria keskenään. Keitä kunnes seos saostuu. Anna jäähtyä. Levitä kakkusten päälle ja ripottele hienonnetulla hillotulla inkiväärillä. </span><br style="background-color: white; color: #222222;" /><br style="background-color: white; color: #222222;" /><span style="background-color: white; color: #222222;">Kuorrutus tekee kakut melkein ylimakeiksi. Jos haluat vähemmän imelää, jätä kuorrutus pois ja ripottele kakkusten päälle vain tomusokeria.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;"><br /></span></span>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;"><i><b>Mitkä ovat teidän joulunne lempparikakut? </b></i></span></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
</div>
Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-24637815163260233772016-12-11T18:35:00.002+02:002016-12-11T18:35:46.586+02:00Chef's Umami eli ihan paras lohi ja luksusluokan pannupizza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6fl9R-mrQUhTdd93D-C1LrsLFUCEJNl_0lNYjj5S2cMfFw954L0D4o2LX26_qwPxv47BH1l8qqT9iHiYQkSq8SXfrwM57xRhNH12hMyY4fjljiwYf0CP7zPqoQ35ssLmgBrcGcOfnleU-/s1600/PC110050.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6fl9R-mrQUhTdd93D-C1LrsLFUCEJNl_0lNYjj5S2cMfFw954L0D4o2LX26_qwPxv47BH1l8qqT9iHiYQkSq8SXfrwM57xRhNH12hMyY4fjljiwYf0CP7zPqoQ35ssLmgBrcGcOfnleU-/s400/PC110050.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Lohi on hyvää eikös vaan? Kaikki vähänkin lohituotteita maistelleet kuitenkin tietävät, että on lohta ja sitten on<i> LOHTA</i>, Meilläkin on kylmäsavulohi haettu aina tietystä paikasta. Silloin on tiennyt sen olevan pehmeää, juuri oikean savuista ja kaikille maistuvaa. Tämä lohi kohtasi nyt voittajansa ja vieläpä ihan kirkkaasti!<br />
<br />
<i>Helsingin World Trade Centerin TRE-joulumarkkinoilla on kaikilla mahdollisuus</i> jouluun saakka käydä maistelemassa Chef's Umamin lohta. Kyseessä on tällä hetkellä vain ravintoloihin myytävä, Suomen ainoa sashimitason lohituote, joten tarjotut maistiaiset kannattaa käydä nappaamassa kielen päälle.<br />
<br />
Kala päätyy stressiä aiheuttamattomalla metodilla (ja verestä kokonaan tyhjennettynä) ruoanvalmistukseen. Stressittömyys mahdollistaa luontaisen umamin kehittymisen kalan makuun ja verettömyys ilmeisesti auttaa rakenteen täydelliseen muotoutumiseen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibNZofr6ik4F7d7zQrDV2STA59sNQC9N_Cfpa0d8YWrwE0NfTVEfRzox_iakRqVHOILBfI6fg96t24p4bN5O2ZLUUMhAOM6K2bmXNWXaMl0Z-jiMWPewn6oIHN2F-2HTV4pUJiydZh9-iB/s1600/PC110063.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibNZofr6ik4F7d7zQrDV2STA59sNQC9N_Cfpa0d8YWrwE0NfTVEfRzox_iakRqVHOILBfI6fg96t24p4bN5O2ZLUUMhAOM6K2bmXNWXaMl0Z-jiMWPewn6oIHN2F-2HTV4pUJiydZh9-iB/s400/PC110063.JPG" width="295" /></a></div>
Sain palasen Chef's umami kylmäsavulohta myös kotiin kokeiltavaksi ja täytyy sanoa, etteivät turhaan tuotettaan kehuskele. En ole varmaan koskaan syönyt näin täydellisen oloista lohta. Lapsetkin huomasivat eron ja sain näpäytellä sormille yhtä ja toista pitkäkynteä saadakseni edes jonkun kuvan aikaiseksi.<br />
<br />
Kuvista pystynee katsomaankin, miten ihanan pehmeää ja samalla kiinteää lohi on. Kylmäsavulohta toisinaan haittaavasta pienestä "limaisuudesta" ei tämän tuotteen kohdalla ollut tietoakaan. Myös savun maku oli oikealla tasolla sillä se ei hallinnut, mutta tuntui mukavasti varsinkin jälkimaussa.<br />
<br />
Parhaimmillaan näin hyvä lohi on tietysti ihan sellaisenaan. Alle kun pistää voilla sipaistua tummaa leipää ja päälle ripottelee tilliä, niin herkku on aika lähellä täydellistä. Sitruunaa varoittelivat kovasti laittamasta, se on kuulemma liian hapokasta, mutta lime tai appelsiini käyvät. Minä olen koko ikäni sitruunaa tunkenut kylmäsavulohen päälle, mutta tässä sitä ei tosiaan tarvittu. Pizzassa sitten vähän kiersin sääntöä...<br />
<br />
Toinen saamani vinkki nimittäin kehotti laittamaan lohisiivut 190 asteeseen kiertoilmauuniin 2 minuutin ajaksi maun nostamiseksi vielä paremmin esiin. Pizzan kanssa paistoaikojen kerrostaminen onnistuu varsin mainiosti, joten eilen illalla sitten saatiin pöytään luksusversio pannupizzasta - höystettynä sitruunankuorella maustetulla smetanapohjalla.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5XEQYPrvbdB10aeSQmoO5XXE3UAw4jAv6kBdHg2zF6pvQDUO5JBImo0zNIF24EjNudzWy9YLeAtwlPJmkmLYazOjrhbCgwZb66TSK6i2THNqnaabRFF_dqoHKX3471nmzYxt1PpeqFKOy/s1600/PC100064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5XEQYPrvbdB10aeSQmoO5XXE3UAw4jAv6kBdHg2zF6pvQDUO5JBImo0zNIF24EjNudzWy9YLeAtwlPJmkmLYazOjrhbCgwZb66TSK6i2THNqnaabRFF_dqoHKX3471nmzYxt1PpeqFKOy/s400/PC100064.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Kuva on surkea sillä valo on tähän vuodenaikaan iltaisin tosiaankin kadoksissa. Pizza itsessään oli kuvaansa miljoona kertaa parempaa.<br />
<br />
Pizzapohjan perusohjeen olen joskus bongannut <a href="http://liemessa.blogspot.fi/" target="_blank">Liemessä-blogin</a> Jennin Katukeittiö-kirjasta. Melkein samalla mennään, mutta paistoaikoja olen lyhentänyt vähän ohuemmaksi kaulitun pizzapohjan vuoksi.<br />
<br />
<b>Luksusluokan pannupizza </b><br />
(n.2-3 pizzaa vähän pannun koosta ja pohjan paksuudesta riippuen)<br />
<br />
2dl maitoa vähän kädenlämpöistä kuumempana<br />
1pss kuivahiivaa<br />
5,5dl vehnäjauhoja<br />
2tl sokeria<br />
0,5dl oliiviöljyä<br />
0,5tl suolaa<br />
<br />
Sekoita ainekset ja vaivaa pizzataikinaa yleiskoneella kymmenisen minuuttia ja anna sen sitten nousta puoli tuntia.<br />
<br />
Lämmitä uuni noin 200 asteeseen ja kuumenna myös (valurauta)pannu uunissa.<br />
<br />
Sekoita <i>purkilliseen smetanaa yhden sitruunan raastettu kuori, tillisilppua pieni kourallinen, suolaa ja pippuria </i>maltillisesti. (1 pikkupurkki smetanaa = kahden pizzan pohjat meidän 26cm pannulla).<br />
Siivuta haluamasi määrä <i>lohta</i>.<br />
<br />
Kauli uuniin menevän paistinpannun pohjaa hieman suurempi pizzapohja parin millin paksuiseksi ja nosta se (valurauta)pannun päälle kuumenemaan. Anna sen nousta muutama minuutti ja levitä sitten päälle smetanaa. Raasta smetanan päälle reilusti parmesaania ja levittele vielä jotain hyvin sulavaa juustorastetta (vaikka sitä valmista mozzarellaraastetta. Juuston kuuluu olla aika mietoa, sillä lohi on pääroolissa).<br />
<br />
Laita pizza uuniin noin 10 minuutiksi ilman kiertoilmaa. Levittele lohipalat päälle, muuta kiertoilmalle ja palauta pannu pariksi minuutiksi uuniin. Ripottele päälle vielä lisää tilliä ja nosta pizza heti tarjolle.<br />
<br />
<br />
<i>Kiitokset Chef's Umamille herkullisesta lohipalasta ja menkää nyt ihmeessä kaikki maistelemaan WTC:n TRE-joulumarkkinoille. Tammikuun puolessa välissä kuulemma on tulossa ainakin pääkaupunkiseudun kuluttajille mahdollisuus myös ostaa tätä herkkua nettikaupasta. </i><br />
<i><br /></i>Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com36tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-54982417104025193282016-12-08T18:07:00.001+02:002016-12-08T18:07:04.719+02:00Mahtisalaattia uudesta keittokirjasta <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsklU5zBY6WPnDyXO93XG6MLw6DYb_WOi36LuaNo4H9u7PWxPbJAwIRNL2b8k6kDwR4DE5LQ7QgvtzQrMtpgQUBdmP-Ykl61xSTwUYexyzoltUpchhzwgWfd4Q8Omx864JuV_YXrt6Qb36/s1600/PC040079.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="370" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsklU5zBY6WPnDyXO93XG6MLw6DYb_WOi36LuaNo4H9u7PWxPbJAwIRNL2b8k6kDwR4DE5LQ7QgvtzQrMtpgQUBdmP-Ykl61xSTwUYexyzoltUpchhzwgWfd4Q8Omx864JuV_YXrt6Qb36/s400/PC040079.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Sain tuossa kustantajalta luettavaksi ja kokattavaksi keittokirjan, johon ihastuin ikihyviksi. Olen jo selitellyt perusteluja <a href="http://jakaikkeamuuta.blogspot.fi/2016/12/kuukauden-keittokirja-lohturuokaa.html" target="_blank">kirjablogin puolella</a>. Niitä voi lukea <a href="http://jakaikkeamuuta.blogspot.fi/2016/12/kuukauden-keittokirja-lohturuokaa.html" target="_blank">tääll</a>ä. Tässä sanottakoon, että kevennetyt ja terveelliset lohturuokareseptit sopivat kaikille herkuttelijoille vaikka uudenvuodenlupauksen aiheeksi.<br />
<br />
No, myönnän. Jotkut aineksista ja resepteistä ovat ehkä meidän perheelle vähän turhankin terveellisiä (eksoottisia), mutta kyllä sellaisiakin pitänee kokeilla. Jo ihan tiedostamatta olemme muutenkin siirtyneet kasvispitoisempaan ruokavalioon, ehkäpä sitä pienellä tietoisella yrittämisellä voisi päästä vieläkin terveellisempään lopputulokseen herkuttelua unohtamatta.<br />
<br />
Lohturuokaa - Tietoista herkuttelua (Outi Rinne) antaa hyvät eväät herkuttelun terveellistämiseen. Kaiken lisäksi kirjasta löytyy myös asiapitoista pohdintaa, joka kannattaa lukea. Sieltä löytyy syitä ja perusteluja - lempeästi ja saarnaamatta.<br />
<br />
Ihan ensimmäiseksi kokeiluun päätyi bataattihummuspohjainen salaatti.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiStd2lZhty9SQiBcSnB3PA1wiXjiHL7L25lgP6vcPWCCmYA0KriHT1BObF-vmS9E-TDpAPM5aqauaH2hi0Oq4G40DLFwXjOaNISKpHj7Dt7URTKEMiavUfkHohkPZel5VfnUWP0fhplkuo/s1600/PC040074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiStd2lZhty9SQiBcSnB3PA1wiXjiHL7L25lgP6vcPWCCmYA0KriHT1BObF-vmS9E-TDpAPM5aqauaH2hi0Oq4G40DLFwXjOaNISKpHj7Dt7URTKEMiavUfkHohkPZel5VfnUWP0fhplkuo/s400/PC040074.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Jep, taidettiin vähän liiotella, Lautaselle piti saada tarpeeksi erilaisia herkkuja, jotta jokainen löysi suosikkinsa. Niinpä kypsällä bataatilla kevennetyn hummuksen päälle päätyikin jos jonkinlaista herkkua. Porkkanoita, punajuurta , kurkkua, paprikaa, herkkusieniä. rucolanversoja, alkolupiiin versoja, halloumisiivuja, tomaatteja,,, Minä jäin hummukseen totaalisen koukkuun ja esikoinenkin (joka muuten inhoaa hummusta) söi hyvällä halulla. Eritysesti tykkäsin, kun lipsahti kaksi isoa valkosipulinkynttä...<br />
<br />
Ideana tahnan päälle levitelty salaatti osui ja upposi. Siinähän on kastike samassa ja salaatti taatusti tarpeeksi ruokaisaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPKxMvJoOKusMCLcSk-wQF9OyuS1NCd2uaC_9hY9N3w_YW6aQdOk3s03y7sZGTTOm-6d95C6DSO-VUgxhI3djlVg6AOhyphenhyphengf84RZiGcszys2oNEXbuAE7Z8ogzQiDMp9aTwbJ9gYM7Tf0m/s1600/lohturuoka.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVPKxMvJoOKusMCLcSk-wQF9OyuS1NCd2uaC_9hY9N3w_YW6aQdOk3s03y7sZGTTOm-6d95C6DSO-VUgxhI3djlVg6AOhyphenhyphengf84RZiGcszys2oNEXbuAE7Z8ogzQiDMp9aTwbJ9gYM7Tf0m/s400/lohturuoka.JPG" width="268" /></a></div>
<b>Outi Rinne: Lohturuokaa - tietoista herkuttelua </b><br />
<br />
Kaunis kirja täynnä herkullisia reseptejä, kauniita kuvia ja asiaa siitä, miksi ruoka lohduttaa ja miksi lohturuokaa kannattaa muuttaa terveellisempään suuntaan.<br />
<br />
Outinhan monet jo tuntevatkin Keittiökameleonttina tai <a href="http://www.mieliruoka.fi/" target="_blank">Mieliruoka-blogin</a> takaa sekä kahden muunkin keittokirjan kirjoittajana.<br />
- Raakaruoka-aika<br />
- Mielekkäät eväät<br />
<br />
Seuraavaksi pitää kokeilla punaisista linsseistä tehtyjä suklaakeksejä. Saa nähdä huomaavatko pojat, mitä herkkuja äiti sillä kerralla syöttää. En nimittäin ajatellut kertoa etukäteen...<br />
Varovaisuus lienee tarpeen sillä sen verran kauhistuneita ilmeitä ja huudahduksia oli vastassa asiasta mainitakseni. Ehkäpä vanha sanonta "hiljaa hyvä tulee" pätee tässäkin asiassa.<br />
<br />
<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-45872993899254023532016-12-06T17:26:00.002+02:002016-12-06T17:26:39.623+02:00Itsenäisyyspäivän herkkuja - chorizorullia ja ihan parasta poroa Sen verran hyvää oli tämän itsenäisyyspäivän lounasmenu, että pitää laittaa tännekin muistiin, Ihan siltä varalta, että inspiraatio ensi vuonna on taas hakusessa - tai sopivathan nämä tietysti myös uuden vuoden herkutteluun, jos joku sattuu innostumaan,,,<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><b>Itsenäisyyspäivämenu 2016</b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Chorizo-rullat ja vihreää </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Timjaminen porofilee sipulihillokkeen ja lisukkeiden kera </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Mozartinkuulia ja vaahtokarkkisuklaita </i></div>
<div style="text-align: center;">
<i><br /></i></div>
<div style="text-align: center;">
<i>ruokajuomana: Château Beaucaillou 2013 (St Julien) </i></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhefcy3FI5saYDE-Ezbx3vhyphenhyphenJeMsOJ6-daTt14tzphl-dLF2rTRWfjX986Y4JKhY6SJVyvzyetRB1Czbzv_LQM7cvuthCBO4xDN6XuJTTLcYVD90nlhhgKAQlGFkHgxIHDdo3y7nMjfAKuW/s1600/PC060075.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhefcy3FI5saYDE-Ezbx3vhyphenhyphenJeMsOJ6-daTt14tzphl-dLF2rTRWfjX986Y4JKhY6SJVyvzyetRB1Czbzv_LQM7cvuthCBO4xDN6XuJTTLcYVD90nlhhgKAQlGFkHgxIHDdo3y7nMjfAKuW/s400/PC060075.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Joulukuu on meillä voitaikina / torttutaikinakuukausi. Ensin sitä tungetaan <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2016/12/se-on-taas-pikkujouluvohvelien-aika.html" target="_blank">vohvelirautaan</a>, sitten tehdään torttuja ja sitten ruvetaan soveltamaan. Joka vuosi löytyy jokin uusi herkku ja tänä vuonna siksi osoittautuivat chorizorullat.<br />
<br />
Muuta ei tarvitse tehdä kuin levittää torttutaikinalevyt. Sitten päälle vuorotellen tuorejuustoa (pippurimaustettua tänään), kypsän chorizo-makkaran paloja ja emmental-raastetta. Levy rullalle. Päälle voitelu munalla ja lisää juustoa,<br />
<br />
Uunissa 200 asteessa kestää noin 20-30min ihan uunista ja rullan paksuudesta riippuen. Sitten annetaan hetki seistä ja leikataan sellaisiksi parin suupalan kokoisiksi. Tarjoillaan jonkin vihreän kanssa.<br />
<br />
Vihreäksi valikoituivat valkolupiinin versot - ihan uusi tuttavuus sekin. Rapsakkaa ja vähän herneenversolle maistuvaa (hitusen ehkä makeampaa). Hyvin maistui,<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBIg4t2bFcm9ldKzfEPmmG_2sffY3lyTNVWzwnyDcmxS-eWhdIsrNQIBpTJ8qWI8axQQWaT0fGk9jrNImn3AIiuTpJh3m-6Pi77o4asr-qvxLb_h_kTXvgFvZ2ZUvk3LC-XHB5jcn5snx/s1600/PC060084.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="293" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuBIg4t2bFcm9ldKzfEPmmG_2sffY3lyTNVWzwnyDcmxS-eWhdIsrNQIBpTJ8qWI8axQQWaT0fGk9jrNImn3AIiuTpJh3m-6Pi77o4asr-qvxLb_h_kTXvgFvZ2ZUvk3LC-XHB5jcn5snx/s400/PC060084.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Pääruoaksi sulatin poron fileetä pakkasesta. Seuraksi tehtiin sinihomejuustolla höystetty palsternakka-päärynävuoka, punajuurta , duchesse-perunoita sekä ihan sikaonnistunut sipulihilloke.<br />
<br />
<b>Poro</b><br />
<br />
Ihan ensimmäiseksi laitettiin fileet maustumaan eli siivottiin pienet kalvot pois, suolattiin ja hierottiin timjamilla ja laitettiin kelmun sisään odottelemaan muutaman katajanmarjan kanssa.<br />
Fileen kypsentäminenhän vie pannulla voin ja oliiviöljyn sekoituksessa vähän keskilämpöä kuumemmassa vain muutaman minuutin per puoli, joten se kannattaa tehdä aikalailla loppuvaiheessa, vaikka lihaa sitten kymmensen minuuttia vielä folioon käärittynä seisottaisikin ennen leikkaamista.<br />
<br />
<br />
<b>Sipulihilloke </b><br />
<br />
Siivuta kolme isoa keltasipulia ja muutama salottisipuli. Kuullota kattilassa voin ja oliiviöljyn sekoituksessa, suolaa hieman ja sekoita joukkoon iso kourallinen kuivattua timjamia.<br />
<br />
Kun sipulit ovat kuullottuneet, lisää joukkoon loraus punaviiniä, 3rkl mustaherukkahilloa, 1rkl ruskeaa sokeria ja loraus balsamicoetikkaa (laitettiin viikunalla maustettua tällä kertaa). Sitten vaan haudutetaan kannen alla muita ruokia tehtäessä. Jos hilloke näyttää liian nestemäiseltä, anna lopussa poreilla hiljalleen ilman kantta.<br />
<br />
<br />
<b>Palsternakka-päärynävuoka</b><br />
<b><br /></b>
Leikkaa pari palsternakkaa palasiksi, ripottele niille suolaa ja kierittele oliiviöljyssä. Laita uuniin 200 asteeseen 15 minuutiksi.<br />
Leikkaa iso päärynä palasiksi ja sekoittele uunivuokaan palsternakan seuraksi.<br />
Ripottele lopuksi pinnalle sinihomejuustoa ja anna olla uunissa, kunnes se on sulanut. Lisää pippuria makusi mukaan.<br />
<br />
Punajuuret olimme kypsentäneet jo edellistä ateriaa varten foliopaketissa suolalla, timjamilla ja vaalealla balsamicolla höystettyinä. Nyt vaan kuumennettiin, eikä muuta tarvittu. Ihan "au naturel".<br />
<br />
<br />
<b>Duchesse-perunoihin löytyy ohje jo <a href="http://tatakeittioelamaa.blogspot.fi/2015/09/pari-reseptia-alkukesalta-arkistoa.html" target="_blank">täältä</a>...</b><br />
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg61I5sYTrSg_jMTfclhVHHHGZmcvQkkaAk6sYLhnuebbLW978QjJxrbvxSbk_R7KJLlyCRJeVaL63TEmtF2WteLUiQ1YiIx_8dYVITRPxX-N3l9w01czQEWNqFwDU1JnrejvIFUADg9h88/s1600/PC060088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg61I5sYTrSg_jMTfclhVHHHGZmcvQkkaAk6sYLhnuebbLW978QjJxrbvxSbk_R7KJLlyCRJeVaL63TEmtF2WteLUiQ1YiIx_8dYVITRPxX-N3l9w01czQEWNqFwDU1JnrejvIFUADg9h88/s400/PC060088.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
Jälkkäriä ei kukaan ollut ehtinyt sen kummemmin miettimään, joten mentiin suklailla. Hyvin kelpasivat nekin.<br />
<br />
Nyt on sitten syöty jo perinteisetkin tortut ja kohta pitää sytyttää kynttilät ikkunalle, ja komentaa pojat pois pelaamasta telkkarin vierestä, kun Linnanjuhlat alkavat, En tiedä katsooko niitä kukaan tänä(kään) vuonna kovin keskittyneesti, mutta pitäähän niiden nyt edes vähän aikaa olla päällä. Ihan vain perinteen vuoksi,<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<i><b><span style="font-size: large;">Hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille! </span></b></i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-6882352653844264472016-12-04T13:10:00.001+02:002016-12-04T13:10:13.541+02:00Arkiston aarteita - Suolaisen makea sipuli-sinihomejuustopiirakka <span style="color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 13.2px;">Mietin tässä pikkujouluaikojen herkkuja ja muistin pitkästä aikaa yhden lemppareistani. Tästä blogista en reseptiä edes löytänyt, joten tottahan se piti kaivaa vanhoista arkistoista näytille. Taidetaan tehdä tätä itsenäisyyspäivän alkuruoaksi (jollei taas keksitä muuta siihen mennessä :-)</span></span><br />
<span style="color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 13.2px;"><br /></span></span>
<span style="color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 13.2px;">Tämä sopii vuoden viimeisen kuukauden juhliin kuin nappi nenään. Sinihomejuuston ja makean sipulihillokkeen liitto saa juhlamielellä pahimmankin kiukkuilijan. </span></span><br />
<i style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><b><br /></b></i>
<i style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><b><br /></b></i>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9GbhPJRVBaAHeAVI_xa5_5I47hFcNha5ls8ESu-8QkW9606rZ949YPvtVPQda1YIL6hU0vnxnMuvI5aZrq5NDFNFLCUfbp_pMW7q5oxldfMA8dziYxlHHjgZmyVGqNY_jhUtrSkbHrTH4/s1600/piirakka.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9GbhPJRVBaAHeAVI_xa5_5I47hFcNha5ls8ESu-8QkW9606rZ949YPvtVPQda1YIL6hU0vnxnMuvI5aZrq5NDFNFLCUfbp_pMW7q5oxldfMA8dziYxlHHjgZmyVGqNY_jhUtrSkbHrTH4/s400/piirakka.JPG" width="343" /></a></div>
<i style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><b><br /></b></i>
<i style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><b><br /></b></i>
<i style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><b><br /></b></i>
<i style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><b>Makeansuolainen punasipulipiirakka </b></i><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Tee hilloke ja pohjataikina jo edellisenä päivänä niin pääset helpommalla.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Hilloke :</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">25g voita</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">6 punasipulia</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">150g sokeria</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">1 tl suolaa</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">1 tl mustapippuria</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">1 dl balsamicoa</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">1,5 dl punaviiniä (mielellään jotain vähän tuhdimpaa)</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">loraus Marsalaa</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">(2 rkl mustaherukkahilloa) </span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Suikaloi sipulit ja hauduta niitä kattilassa voin ja sokerin kanssa puolisen tuntia. Lisää loput aineista ja keitä vielä runsaat puoli tuntia hiljaisesti poristen. Hilloke on hyvinkin nestemäistä vielä lopussa, mutta älä huolestu. Se kyllä jähmettyy kylmetessään.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Pistä purkkiin ja jääkaappiin odottamaan käyttöä.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Rahka-voitaikina :</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">1 prk (250g) maitorahkaa</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">250 g pehmeää voita</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">4 dl vehnäjauhoja</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Sekoita nopeasti taikinaksi. Kääri muoviin ja laita jääkaappiin tekeytymään ja jatka seuraavana päivänä. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></span>
<i style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><b>Seuraavana päivänä kootaan piirakka </b></i><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Kauli</span><b style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"> <i>taikina</i></b><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"> levyksi ja nosta piirakkavuoan päälle. Älä tee siitä kauhean ohutta vaan jätä ainakin puolen sentin paksuiseksi.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Levitä </span><i style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><b>sipulihilloketta</b></i><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"> piirakan pohjalle. Leikkaa </span><i style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><b>sinihomejuustosta</b></i><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"> paloja ja levitä hillokkeen päälle. Silppua </span><b style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">timjami</b><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">a ja lisää piirakkaan tasaisesti. Sitä saa olla aika tukko. </span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Sekoita</span><b style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"> <i>2 munaa, 4 keltuaista, 2 dl kermaa ja 2rkl perinteistä Dijon sinappia</i></b><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"> keskenään ja kaada piirakan päälle.</span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Ripottele päällimmäiseksi </span><i style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><b>paahdettua hasselpähkinärouhetta</b></i><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">. </span><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;" /><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;">Paista uunissa 200 asteessa runsaat 30min. Anna jäähtyä haaleaksi ja tarjoile vihreän sekasalaatin kera. </span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></span>
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></span>Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-56545928814267274782016-12-03T10:37:00.001+02:002016-12-03T10:37:50.844+02:00Se on taas pikkujouluvohvelien aika Ja pikkujouluvohvelithan tehdään tietysti voitaikinasta ja päälle laitetaan herkkuja kunkin maun mukaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvQ0tyUJF1SZ7PHqR5XGXD5W9iFzMxB-dMIFe2YDLlGRefTisFV5xnLuK6gbxkyU8bCO7b0gDTQwUwoIO6gxyujxhkTnFakxc2Zd9RCac8cWoSrPbK7jJM8-aZqavDbfZtwusM676hjZY/s1600/PB260052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvQ0tyUJF1SZ7PHqR5XGXD5W9iFzMxB-dMIFe2YDLlGRefTisFV5xnLuK6gbxkyU8bCO7b0gDTQwUwoIO6gxyujxhkTnFakxc2Zd9RCac8cWoSrPbK7jJM8-aZqavDbfZtwusM676hjZY/s400/PB260052.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
En enää muista, mistä blogista tämän idean aikoinaan bongasin, mutta hyvä idea joka tapauksessa. Voitaikina ja vohvelirauta rakastavat toisiaan ja lopputuloksena ovat ihanan rapsakat alustat vaikka lohimousselle (mössölle...) tai savuporosta tehdylle vastaavalle.<br />
<br />
Voitaikinavohvelit ovat meillä jo muodostuneet perinteeksi näin pikkujouluaikaan. Usein herkun tekeminen myös delegoidaan nuoremmalle polvelle. Aina ovat onnistuneet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpeYRv16xc-0FIzDZVhZ2kY7Mx9nkWZCvM8rHAfe0a1YmBOVR2aY6Y_Ghms63Wdca1rRA3dYJEoWQlf6wCw8ZNRD-FdQt1-GJVjUI9w7-MnUI-KUxzjy8ap4sPHBEOKCKVAHLyMfJrBl8a/s1600/PB260053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpeYRv16xc-0FIzDZVhZ2kY7Mx9nkWZCvM8rHAfe0a1YmBOVR2aY6Y_Ghms63Wdca1rRA3dYJEoWQlf6wCw8ZNRD-FdQt1-GJVjUI9w7-MnUI-KUxzjy8ap4sPHBEOKCKVAHLyMfJrBl8a/s400/PB260053.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Voitaikinavohvelit</b><br />
<br />
<i>Tee ensimmäisenä täyte. </i><br />
<br />
Tällä kertaa sekoitimme puolikkaan Philadelphia-purkin, pari desiä jugurttia, muutaman siivun kylmäsavulohta hienonnettuna, kourallisetn tilliä hienonnettuna ja yhden keltaisen paprikan pieninä kuutioina. Mausteeksi puolikkaan sitruunan kuori, suolaa ja pippuria. Nam!<br />
<br />
Savuporovastaava tehdään vaihtamalla savulohi savuporoon ja tilli persiljaan. Sitruunaakin voi laittaa vähän hintsummin. Muuten ihan samalla periaatteella tai sitten vaihtoehtoisesti omalla tyylillä ja oman maun mukaan. Poroversioon voi muuten pistää puolukkahilloakin pienen lusikallisen lopuksi päälle...<br />
<br />
<i>ja sitten vohvelit</i><br />
<br />
Sitten vaan valmista voitaikinaa sulaksi ja palasiksi ja vohvelirautaan. Kestää noin 4min per satsi keskilämpöä hitusen kovemmalla.<br />
<br />
Tarjoillaan heti.<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-38373818088369333232016-11-28T08:40:00.001+02:002016-11-28T08:40:29.152+02:00Nopeaa ja helppoa väriterapiaa arki-iltoihin Suuren kasvisruokabuumin keskellä on meilläkin kummasti lihansyönti vähentynyt. Kyseessä ei edes ole mikään tietoinen päätös - vastaan on vain tullut niin paljon kivoja kasvisreseptejä ja marketin hevi-osastokin on jostain syystä muuttunut inspiroivammaksi. Kasviksilla saa ruokaan myös ihanasti väriä. Se piristää, kun ulkona näkyy pelkkää mustaa.<br />
<br />
Viime viikolla huomasin ruokalistalla komeili kaksi omaa suosikkiani kasvispitoisista arkipäivällisistä. Vaikka toisesta annoksesta löytyi kanaa, oli se lähinnä pienen lisukkeen roolissa eikä ollenkaan edes välttämätön lisä lautasella.<br />
<br />
Tässä siis kaksi arki-reseptiä, jotka ovat -<br />
1) Nopeita (molemmat kastikkeet valmistuvat samassa ajassa kuin riisi tai pasta kypsyy),<br />
2) helppoja (leikkaa ja sekoita) ja<br />
3) maistuvia (sitruunaa tai vihreää currytahnaa + ihania tuoreita kasviksia)<br />
<br />
ja joiden avulla saa väriä pimeään aikaan.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8_j0Ai2NgaV0xqCfw6rT0QN_3mADTTrjhKFTcrPYwUl7yfriZikuozjjgD_McE-Ue1SZLXty8AGDFIcyuwcl6BF79bVN5EnVL1ec5ngfTZFKWNNKPklHM8OJ7CaaheoJtj_3NT9vEF8nV/s1600/PB240077.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8_j0Ai2NgaV0xqCfw6rT0QN_3mADTTrjhKFTcrPYwUl7yfriZikuozjjgD_McE-Ue1SZLXty8AGDFIcyuwcl6BF79bVN5EnVL1ec5ngfTZFKWNNKPklHM8OJ7CaaheoJtj_3NT9vEF8nV/s400/PB240077.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Vihreä curry </b>riisin kera oli ensimmäinen.<br />
<br />
Varsinainen maku tulee currytahnapurkista. Sitten ei tarvitsekaan tehdä muuta kuin keittää riisi kaveriksi samalla kun sekoittaa kasvikset kastikkeeksi. Tällä kertaa laitettiin pannulle ensin <i>oliiviöljyä</i> ja <i>puolikas kanaliemifondikuutio</i> sekä <i>sipulia</i> ja erivärisiä <i>porkkanakuutioita</i>. Lilasta porkkanasta tuli ihana sävy, jonka perusteella kyseessä oli "lila" curry enemmän kuin vihreä.<br />
<br />
Kun sipuli ja porkkanat ovat pehmenneet, lisättiin joukkoon <i>kesäkurpitsa</i> kuutioituna ja taas sekoiteltiin. Tässä vaiheessa lisäsin myös lusikallisen <i>currytahnaa, muutama silputtu valkosipulinkynsi ja korianterin silputut varret. </i>Sitten lisättiin <i>keltainen paprika</i> kuutioina ja taas sekoiteltiin.<br />
<br />
Kun kasvikset olivat melkein kypsiä, lisäsin joukkoon puolikkaan <i>kookosmaitopurkin</i>. Halusin lopputuloksen maistuvan enemmän kasviksilta kuin kookokselta, joten en pistänyt koko purkillista. Tässä kohtaa kannattaa maistaa suolan tarve ja lisätä myös pippuria.<br />
<br />
Kun riisi oli jo valmista, sekoitin kastikkeeseen vielä pieniä lehtikaalin ja ruusukaalin risteytyksenä syntyneitä <i>kaalinuppuja ja lorautin sitruunamehua</i> Pikainen kuumennus ja riisin kera lautaselle. Lisukkeeksi oli kypsennetty pannulla paketillinen kanasuikaleita pelkästään suolalla ja pippruilla maustettuina, mutta tätä voi kyllä syödä ihan kasvisversionakin.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rhuOdmUOznWIIVbzq9Fhdiel9RoXW4iS7iSPDhyR1LC8dtHnOXmxUe-CqnxbjatKGFl5HXkTg3WKRIlDCAaLg5B0cs7CuVu-cXdKIqSyRxtjgSJs9aAL1IG4O7E9CSoOnBnsH27udFBC/s1600/PB220088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2rhuOdmUOznWIIVbzq9Fhdiel9RoXW4iS7iSPDhyR1LC8dtHnOXmxUe-CqnxbjatKGFl5HXkTg3WKRIlDCAaLg5B0cs7CuVu-cXdKIqSyRxtjgSJs9aAL1IG4O7E9CSoOnBnsH27udFBC/s400/PB220088.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Toinen resepti onkin sitten melkein kokonaan kasvisruokaa ja tietysti pastaa.<br />
<br />
<b>Tomaatti-kesäkurpitsa-mozzarellapastaa ja vähän oliiveja</b><br />
<br />
Tämä perustuu vakkari sitruunapastaamme ja helpolla mennään.<br />
<br />
Laita pastavesi kiehumaan ja kypsennä pasta paketin ohjeen mukaan.<br />
<br />
Pilko <i>sipuli ja kesäkurpitsa</i>. Laita sipuli pannulle kuullottumaan <i>oliiviöljyyn</i>. Sekoittele ja sipulien pehmennyttyä lisää <i>kesäkurpitsakuutiot</i>. Sekoittele taas ja raasta sitten joukkoon puolikkaan <i>sitruunan kuori</i>.<br />
<br />
Kun pasta on suurin piirtein kypsää, lisää kastikkeeseen vielä rasiallinen <i>kirsikkatomaatteja</i> sekä pieni pussillinen <i>pinaatinlehtiä</i>. Halutessasi voit repiä sekaan vielä kermaisen <i>mozzarella-pallon.</i><br />
<br />
Kaada pasta kastikkeen joukkoon ja lisää vähän sen keitinvettä. Sekoita. Lisää lopuksi vielä <i>oliiveja</i> ja raasta päälle <i>parmesaania</i> reilulla kädellä. Tarkista <i>suola j</i>a lisää vähän <i>pippuria. </i><br />
<br />
Tarjoile heti.<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-85221593821874265002016-11-26T14:11:00.003+02:002016-11-26T14:18:18.010+02:00Tasapainoilua eli kotitekoiset kananuggetit<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmZ02t1gNb-uVY4BH6pFkNZWYpFvXLH66_TvtC0u58yB2xddpEYuRzE3ZGxzbzUNSaEkGiw0ztdYC9kD3FrTSkR6VLzp7RAJN3JF1AbMmPNl7YDsZIgf-qvNAGa4RVaO6uW-sfq5t8hwUv/s1600/PB250099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmZ02t1gNb-uVY4BH6pFkNZWYpFvXLH66_TvtC0u58yB2xddpEYuRzE3ZGxzbzUNSaEkGiw0ztdYC9kD3FrTSkR6VLzp7RAJN3JF1AbMmPNl7YDsZIgf-qvNAGa4RVaO6uW-sfq5t8hwUv/s400/PB250099.JPG" width="392" /></a></div>
<br />
Kotitekoiset kananuggetit voittavat teolliset serkkunsa mennen tullen. Paitsi, että vaativat pikkuisen enemmän työtä. En minä näitä kuitenkaan luokittelisi työläiden reseptien joukkoon millään ja kaipa sekin jotain merkkaa, että nugeteista löytyy tasan tarkkaan vain niitä aineita, joita sinne olen itse päättänyt laittaa.<br />
<br />
Näitä voi myös maustaa haluamallaan tavalla. Oma suosikkini on avokadolla maustettu (eli jugurttiin muussataan mukaan avokadoa) tai sitten voi pistää chilijauhetta makunsa mukaan tai sinappia tai... no, mitä nyt mieli halajaa.<br />
<br />
Sitten kun on saanut hyvän omantunnon kananuggettien osalta, voikin hyvillä mieliin pistää kaveriksi pakkasesta mozzarellatikkuja. Lisäksi tasapainotetaan keskenään sipsit ja porkkana-kurkkudippi. Tämä on tarkkaa työtä ja vaatii laskemista.<br />
<br />
<i>No, ei vaiskaan</i>. Kerättiin pöytään, mistä tykätään ja kaikilla oli kiva perjantaifiilis. Vaikka voi näitä syödä lauantainakin...<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPO6VNOl6VhwVfiPxQpZVIYCY_IAygY8uhiHbyTPjCIqLTBRut2hVxkVaXxiOTT0GOeFuVscPofKi1Hqd-TMt1K8ZhTmDA09kWhufLIaotiTU_xJLXCqlD4ePkx5o8-S8XxbRxEegjAZUY/s1600/PB250094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="321" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPO6VNOl6VhwVfiPxQpZVIYCY_IAygY8uhiHbyTPjCIqLTBRut2hVxkVaXxiOTT0GOeFuVscPofKi1Hqd-TMt1K8ZhTmDA09kWhufLIaotiTU_xJLXCqlD4ePkx5o8-S8XxbRxEegjAZUY/s400/PB250094.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pimeän ajan väriterapiaa juuressipseillä ja erivärisillä porkkanoilla </td></tr>
</tbody></table>
<b>Kananuggetit</b><br />
<br />
Broilerin rintafileitä<br />
jugurttia<br />
paprikajauhetta, suolaa, pippuria, lusikallinen Savoraa (tai mitä nyt sitten mieli tekee mausteeksi)<br />
japanilaisia panko-korppujauhoja - Näillä saa rapsakamman pinnan ihan uunissa kypsentämällä. Toki tavallisetkin korppujauhot käyvät, mutta lopputulos on erilainen)<br />
<br />
Sekoita jugurttikastikkeen ainekset keskenään.<br />
Leikkaa broilerin rintafileet palasiksi ja sekoita hyvin jugurtissa. Jätä hetkeksi maustumaan.<br />
Kierittele kanapalat korppujauhoissa ja nosta leivinpaperille pellin päälle.<br />
<br />
Laita uuniin 200 asteeseen, kunnes korppujauhot ruskistuvat kauniisti ja liha on kypsää (20-30min vähän uunista ja palojen koosta riippuen)<br />
<br />
Tarjoile heti chilikastikkeen, jugurttikastikkeen tai ketsupin kera.<br />
Seuraksi sitten haluamiasi herkkuja.<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-7105177789229528864.post-4056643781759411432016-11-24T15:45:00.001+02:002016-11-24T15:45:15.712+02:007 minuutin kakku <br />
Näillä keleillä sitä söisi kakkua ihan urakalla, tai ainakin minä söisin. Koko ajan tekee mieli mutustella jotain ja mielellään makeaa. Sitten, jos antaa mieliteolleen vallan, alkaa morkkis ja pahimmillaan huono olo. Varsinkin niinä päivinä jolloin ei jostain syystä ehdi edes lounaalle. Kuten nyt vaikka kolmena päivänä tällä viikolla (kuuluuko äänestäni pientä lounasvajeen aiheuttamaa ärtymystä?)<br />
<br />
Olen kuitenkin keksinyt kakkuhimooni ratkaisun! Tai ainakin luulen niin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqlupj8jPIh2IcOL8rPNBHcuAvTvWkkLKzJ6ZcsA66wITVF02FvaspEbkXxM_0obX2_CuYohMma78TSzipybSCA3QMW5l5G3x4Nfz3MZij2NVxEvN7ITPOsuXfkeQEfD5ULDl-RUhliBAX/s1600/PB200081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqlupj8jPIh2IcOL8rPNBHcuAvTvWkkLKzJ6ZcsA66wITVF02FvaspEbkXxM_0obX2_CuYohMma78TSzipybSCA3QMW5l5G3x4Nfz3MZij2NVxEvN7ITPOsuXfkeQEfD5ULDl-RUhliBAX/s400/PB200081.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<b>Ensinnäkin: </b><br />
Kun alkaa tehdä mieli kakkua, ryhdyn toimeen iloisin mielin. Sitten kutsun paikalle pojat ja yhden tietyn heidän kaverinsa, jonka kakkuvatsa tuntuu olevan koko poikaa suurempi.<br />
Näin saan leipomisen tyydytyksen, syön itse vain palan kakkua ja nautin poikien herkuttelun katselemista. Melkein yhtä kivaa ja tyydyttävää kuin useampi pala omaan suuhun.<br />
<br />
<b>Toiseksi: </b><br />
Teen kuivakakun. Kuvasta tietysti paljastuu, että sitä tuunaamalla saa ihan yhtäläillä kermavaahtoa kuin täytekakustakin, mutta juju onkin edelleen pojissa. Heidän jäljiltään ei kermavaahtoa yleensä kulhoon jää, joten minä syön kiltisti sitten pelkistettyjä kuivakakun palasia - mikäli kakusta jää jotain seuraaviin päiviin.<br />
<br />
<b>Itsepetosta?</b> Kyllä kai, mutta mitä siitä, jos mieli jää hyväksi? (ja poikien suu makeaksi)<br />
<br />
Tämä kakku oli niin superhelppokin. Kyseessä on vuosia sitten jo kiertänyt resepti, joka päätyi minulle kummitädiltäni (niin kuin muutama muukin kakkuresepti).<br />
Nimen seitsemän minuuttia viittaa kakun tekemisen helppouteen - ainakin niissä talouksista, joista löytyy yleiskone tai sähkövatkain eli kai suurin piirtein nykyään kaikki, joissa enemmän leivotaan.<br />
<br />
Mikään kevyt- tai modernisoitu versio tämä ei ole, kunhan vaan hyvä peruskuivakakku. Maistuu erityisesti teekupillisen kera.<br />
<br />
<br />
<b>7 minuutin kakku </b><br />
<br />
4 kananmunaa<br />
vajaat 3dl sokeria<br />
2dl perunajauhoja<br />
1 1/2dl venhäauhoja<br />
3tl leivinjauhetta<br />
1tl vanilliiisokeria<br />
200g voita huoneenlämpöisen pehmeänä<br />
<br />
Päälle kermavaahtoa ja passioncurdia (tai lemon curdia), jos siltä tuntuu.<br />
<br />
Laitetaan uuni lämpiämään 175 asteeseen.<br />
<br />
Sekoitetaan ainekset kulhossa eli vatkataan 7min.<br />
Laitetaan voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja kypsennetään uunissa vajaan tunnin verran. Kannattaa vähän vahtia, otin omani pois jo 50min kohdalla.<br />
<br />Minna Vuo-Chohttp://www.blogger.com/profile/13657669360769825126noreply@blogger.com18